營養飲食

阿膠的功效與吃法是什麼?

平時很多人都喜歡吃阿膠,尤其是阿膠糕,可以直接食用,用來滋補和調理身體,補氣養血效果還是很好的,畢竟阿膠的製作材料都是具有滋補性的食材,對身體的養生保健功效自然是很不錯的,不過只有正確食用,才能發揮最大的價值,那麼阿膠的功效與吃法是什麼?

功效與作用

現代藥理研究也發現阿膠含有蛋白質、賴氨酸、精氨酸、組氨酸等多種人體必需的氨基酸和鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等多種微量元素。阿膠對女性尤為重要,被譽為婦科中的上等良藥,不但可以養血補血、美容養顏,還具有調經安胎、改善睡眠、健腦益智、延緩衰老等功效。

食用方法

1.阿膠粥

取糯米100g煮熟,候熟入阿膠15g稍煮,攪令烊化即成。

功用:養血止血,滋陰潤肺安胎。

2.阿膠雞蛋湯

將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙,沖雞蛋一個,每日早餐前服用效果更佳。

主治:咳喘不止,久咳不愈,及哮喘等症。

3.阿膠蔥白蜜

用新水煎蔥白三片,去蔥,入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開,食前溫服。

功效:養陰生津,潤腸通便。主治:老人虛人大便秘澀。

4.阿膠甜肉

製作:瘦肉250g洗淨切塊,先燉入成熟時入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟,火靠濃汁。功用:治貧血。

5.阿膠酒

將阿膠80g切成小塊(或砸碎),置小壇內,倒入適量黃酒,將壇放在文火上煮沸,邊煮邊向壇內續添黃酒,直至酒添盡,阿膠化完,藥酒約有500ml時可取下放冷,收入瓶中。每日早、中、晚各1次,每次空腹溫飲20~30ml。

功效:補血止血,滋陰,潤肺。

主治:血虛萎黃,虛勞羸瘦,面色無華,眩暈心悸,陰虛咳嗽等。

上文中對阿膠的功效與吃法是什麼給出了明確的介紹,希望對大家有所幫助,阿膠的養生功效確實有很多,所具有的營養成分也不少,但是並非所有的人都適合吃阿膠,對此還是需要根據自己的身體狀況來具體分析的。