營養飲食

吃什麼改善身體乾燥

對於大部分北方地區來說,供暖季節室內空氣特別乾燥。很多人早上起床時往往感到口乾舌燥、嗓子疼,或是身上燥熱,皮膚乾燥,甚至眼睛也發幹。

遇到這些情況,很多人的第一反應是多喝水,其實,純水的補水效果往往並不是最好的,因為它會很快地通過消化道,進入血液中,然後從腎臟排出去,滋潤咽喉和消化道黏膜的時間很短。

如果身體不適是因為水分不足,可以考慮一下補水的方式。相比純水而言,含有少量碳水化合物(比如糖、澱粉、各種植物膠質)的水就要好得多。由於碳水化合物是一種親水物質,它們會吸附很多水分子,延緩水分的吸收速度,阻止它們很快地被排泄掉。這樣,就有更多的時間使消化道黏膜感覺滋潤。在小分子糖當中,果糖的吸濕效果是最好的。用富含果糖的蜂蜜加溫水,調成一杯淡蜂蜜水,小口小口地慢慢咽,嗓子會覺得舒服許多。水果中也含有不少果糖,比如葡萄、梨、香蕉、柿子等都富含果糖。除此之外,銀耳羹中富含銀耳多糖,也是很好的補水飲料。

第二種乾燥原因,是因為維生素A不足。這是因為,維生素A為上皮組織的合成和修復所必需,如果它嚴重不足,皮膚和黏膜的抵抗力就會降低,表面所分泌的黏液和皮脂減少,黏膜免疫功能也會下降。維生素A缺乏表現為表皮乾燥而角質化,毛囊突起,皮膚摸起來粗糙而扎手,甚至眼睛也會發幹。維生素A是一種喜歡和膽固醇共存的脂溶性維生素,它存在於肝臟、腎臟、高脂肪海魚、蛋黃和奶油當中。可惜這些食物現代人食用量都很少,內臟和蛋黃往往不敢吃,牛奶也喝脫脂的。植物性食物中的胡蘿蔔素也能在人體中轉化成維生素A,不過只有橙黃色和深綠色的蔬菜才含有豐富的胡蘿蔔素,比如胡蘿蔔、南瓜、紅心甘薯,以及菠菜、芥藍、甘薯葉等葉子綠得發黑的綠葉蔬菜。如果出現了眼幹的情況,在食物補充的同時,最好在專業人員的指導下服用維生素A膠囊或者魚肝油。

第三種原因的乾燥,是飲食不當,吃辛辣、濃鹹、乾燥的食物過多,增加了水分消耗。過多鹽進入血管之後,會升高血液的滲透壓,引起血壓上升,組織中的水分卻減少,自然就會引起乾燥。鹽離開身體時要帶走大量的水分,讓人體更為乾燥。辣椒雖然不會增加人體血液的滲透壓,卻會使皮膚血液迴圈加快,身體發熱,出汗增加。這樣同樣會損失人體水分。炒貨之類的食物,比如油炸花生米、炒葵花籽、各種烤制堅果,本來就是低水分食品,再經過高溫加工去掉水分,形成非常乾燥的狀態。其中所含的蛋白質是親水物質,它們非常渴求把加工中失去的水分搶回來。所以,這些食物一進嘴,口腔、咽喉黏膜中的水分就會被無情地奪走,使人們咽喉和口腔變得乾燥。同時,這些炒貨往往還含有很高的鹽分,對嬌嫩的黏膜來說,是雪上加霜。所以,儘管堅果營養價值較高,但也不能無限制地吃,要注意選鹽比較少的產品,每天吃的量別超過一小把。

最後,想說的是,補水和補維生素並不能解決所有人的問題,因為還有一部分人的問題在於休息不足。在這種情況下,最好的措施就是及時休息,讓身體及時恢復,皮膚的滋潤度會逐漸回歸正常,眼睛也能恢復到原來清澈明亮的狀態。