營養飲食

番茄和黃瓜一起吃可以嗎

番茄,味道酸酸甜甜的,是很受大眾喜愛的一種蔬菜。生活中番茄的食用方法也有很多種,比如番茄炒蛋,番茄蛋湯等等,無論是口味還是營養,都是極好的。但是,番茄的食用也是有一些禁忌的。那麼,番茄和黃瓜一起吃可以嗎?下面便一起來看一下這篇文章的介紹吧。

1、黃瓜不能和番茄一起吃

由於黃瓜裡含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水準就越嚴重。番茄是典範的含維生素C豐盛的蔬菜,假如二者一起食用,我們從番茄中攝取的維生素C,再被黃瓜中的分解酶破壞,基本就達不到補充養分的成果。

另外,辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C,最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。如果您希望通過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C,那麼最好不要和黃瓜同吃了。

2、黃瓜不能和花生一起吃

在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒,常用來生食,而花生米多油脂。一般來講,如果性寒食物與油脂相遇,會增加其滑利之性,可能導致腹瀉,所以不宜同食。特別是對於腸胃功能不是太好的朋友,最好不要兩者同食,即使同食最好不要多食。

3、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

黃瓜尾部含有較多的苦味素,不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對於消化道炎症具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌,產生大量消化酶,可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽和安神的功能,還可以防止流感。

4、不宜多食偏食

適用量為每天1根(約100克)。此外,黃瓜中維生素較少,因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。

5、一定要吃新鮮黃瓜而不要吃醃黃瓜

因為醃黃瓜含鹽量高,反而會引起發胖。特別是有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人,都不要吃醃黃瓜。

以上便是關於番茄和黃瓜一起吃的介紹。相信看完這篇文章以後,您對於番茄的一些食用禁忌也有了更好的瞭解。在日常生活中,對瞭解一些事物的飲食禁忌,可以有效的保證身體的健康,對於養生來說,也是極有好處的,希望能夠引起重視。