中醫藥膳調理秋冬好睡眠

藥膳調理睡眠障礙
失眠、多夢、淺睡、易醒，相信是處於亞健康狀態的都市人最熟悉的困擾。這些睡眠障礙，屬於中醫理論“不寐”、“鬱病”、“虛勞”、“心悸”等範疇，與多種疾病相關，會引起不同類型的睡眠障礙。如郁病多與西醫的抑鬱症、焦慮症或更年期綜合征相關，年老體虛或久病重症而致“虛勞”也會影響睡眠；因消化功能紊亂而造成的睡眠障礙，正與中醫“胃不和，則臥不安”相符；心血管疾病所帶來的心悸、氣促和夜間陣發性呼吸困難等也會影響睡眠。
陳秀華副教授說，秋冬時節，正宜進補。由資深的專業中醫師辨證診斷後，施以藥膳食療調理身體、滋補安神，正是治療睡眠障礙的最好時機。以下針對臨床常見的證型，推薦一些中藥藥膳食療處方以供參考。
●肝腎陰虛型
此證型因由肝腎陰虛所致，主要表現為潮熱盜汗，頭暈目眩，耳鳴，舌質紅，少苔。以滋補肝腎、養心安神為調理原則。
對症藥膳：
1.枸杞蓮子百合湯將適量枸杞、蓮子、百合洗淨，加冰糖煮沸，有補益肝腎、清心潤肺之效。
2.紅杞蒸雞將竹絲雞以黃酒、薑蔥煮熟，再加枸杞、紅棗與荷葉中蒸2小時，即可食用。有滋補肝腎，益氣和血，養心安神之效，適合陰虛、腎虛體質，以及腦中風後遺症、肢體麻木之人進補。

●心脾兩虛型
多見心悸健忘、神疲倦怠、飲食無味、面色少華、舌淡苔薄白。多因思慮太過，勞逸失調，損傷心脾氣血所致。調理以健脾養心、補益氣血為原則。
對症藥膳：
1.棗仁粥酸棗仁60g，炒熟後放入鍋內，加水煎熬15-20分鐘，取汁備用。再將梗米400g洗淨，將藥液倒入，此時也可加入去核紅棗6-8粒，武火煮20分鐘後，轉文火煮至米粒爛熟即成。有養陰、補心、安神功效。
2.甘麥大棗湯小麥去殼100g，大棗15枚，甘草18g，用水煎成兩碗湯汁，睡前服用，連服6天。有安神定志、益氣養心之效，是中醫常用的治失眠方劑。
3.歸脾湯或歸脾丸調理以補益心脾、養心安神為治則，是臨床最常用的經方。
●心血虧虛型
表現為面色蒼白、倦怠無力、皮膚乾燥、心悸氣短、睡眠不實，如冠心病、肺氣腫等皆屬於心血虧虛型睡眠障礙。以養血安神為調理原則。
對症藥膳：
1.黨參當歸燉豬心黨參40-60g，當歸10g，豬心一個，放入砂鍋內，加水適量，用文火燉至豬心爛即成。有補血益氣安神之效。
2.淮杞元肉燉兔肉或羊肉淮山、枸杞、元肉適量，與兔肉或羊肉同燉，也可加入阿膠汁加強補血功效，最宜秋冬進補，養血安神、補中益氣。

3.獨參湯人參30克，紅糖30克。將人參切片，加水約100克，煎約30分鐘，取汁，加入紅糖攪化即可服食。可大補元氣，養血活血。
●肝氣鬱結型
表現為急躁易怒、精神抑鬱、不思飲食、口渴喜飲、目赤口苦、胸悶脅痛、噯氣頻頻、舌紅苔黃，以女性更年期綜合征的症狀最為常見。調理以疏肝理氣、瀉熱安神為主。
對症藥膳：
1.金針酸棗粉金針、酸棗仁各20g，加遠志10g，炒至半熟後打爛成粉，睡前用溫水送服，連服2周為一療程。可以安神定志，疏肝解鬱。
2.核桃仁5個打碎，加白糖50g搗爛成泥後，加入藥湯中，文火煮10分鐘即可食用。一日2次，連服數日，以疏肝理氣，解鬱除痰。
●心腎不交型
表現為心煩盜汗、頭暈耳鳴、咽幹、舌尖紅、舌苔少、精神萎靡、腰膝酸軟；男子滑精陽痿，女子月經不調，此類失眠以中年人居多，調理以養心、滋腎、安神為原則。
對症藥膳：
1.黃連阿膠湯黃連5g,，白芍10g，加水煎汁至100g，加已溶解之阿膠30ml，鮮雞蛋2個，去蛋清取蛋黃，加入藥汁中，煮沸喝湯，可以養陰瀉火，益腎寧心。
2.百合蓮子燉豬肉鮮百合、鮮蓮子各60g，瘦肉200g，洗淨放入油鍋炒熟，加水、薑蔥、糯米酒，大火煮沸，轉為文火燉30分鐘。每日一次，連吃數日，可以清心潤肺，滋補脾腎，寧心安神。