芝麻到底屬於發物嗎

芝麻是在食用一些食物的時候，我們經常容易吃得到的食物，例如芝麻餅或者用芝麻做的芝麻糊，或其他的食物，可以說我們生活當中很容易接觸得到，但是有些人卻疑問芝麻是否屬於發物，那麼為了讓大家吃得更加安心放心，現在就為大家解答一下，芝麻到底是否屬於發物。

不是的！~

【性味歸經】甘，平。歸肝、腎、大腸經

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。

一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。現代醫學研究結果證實，凡膽結石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。

當我們認識和瞭解這些食物的特性之後，就可以知道自己是否可以放心的食用了，因為飲食的健康問題和我們的身體健康是息息相關的，錯誤的飲食以及食物選擇，容易給我們的身體帶來一些不良的疾病傷害。