營養飲食

番茄榨汁有什麼功效呢

隨著現代社會人們對身體健康的關注度越來越高,所以他們在日常生活中已經不再喝那些飲料了。因為他們也已經清楚的意識到了飲料中含有非常多的添加劑,對身體會造成重大的傷害。而喝一些水果和蔬菜的榨汁就成為健康的首選,因此番茄榨汁有什麼功效呢?針對這個疑問,接下來的時間就請朋友們和我一起去看一看。

番茄汁含有大量的維生素c和鉀離子,經常使用,有美容,增強抵抗力的效果,還有一定的防癌效果,

番茄內有一種叫番茄紅素的植物化學素,有抗氧化的作用,番茄汁所以對肌膚有益,是因為它含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成份,保持弱酸性,是使肌膚健康美麗的主要方法。 番茄對生長發育期的孩子還有老人食用也是很好的,因為番茄中除了膳食纖維,而且含有番茄紅素、糖、維生素A、B、C、D以及有機酸和酶等,其維生素C的含量是蘋果的34倍。

科學研究還發現,與食用生番茄相比,人們食用加工後的番茄,更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁,從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外,番茄在烹調的過程中,常會用到花生油、沙拉油等植物油,而這些油脂將幫助番茄將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來,充分發揮抗氧化作用。當然,凡事有利必有弊,加熱後,番茄中的維生素C會受到損失,但是番茄中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。

因此,熟吃番茄比生吃番茄的總體營養價值要高。此外,番茄皮中含有大量的番茄紅素,因此,在食用時最好不要棄皮不食。 對於維生素C缺乏的患者來說,生吃番茄也不失為補充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青番茄含有毒素,不宜食用。此外,部分番茄因為在生長的過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出,這種番茄也不宜食用。 番茄中含有一定量的維生素和膳食纖維,這和其他蔬菜沒有什麼不同。但除了維生素外,番茄還含有番茄紅素。番茄紅素是一種使番茄變紅的天然色素,它在人體內的作用和胡蘿蔔素類似,是一種較強的抗氧化劑,可能在一定程度上具有預防心血管疾病和部分癌症的作用。有報導稱,大量進食番茄的男性患前列腺癌的風險相對較低,這和番茄中番茄紅素的抗氧化成分有一定的關係。

以上幾段文字內容就為我們詳細的介紹了番茄榨汁的一些功效,相信只要認真閱讀了上述內容的朋友們,心中對於這些功效也已經有了更深刻的瞭解和更熟練的掌握。當然我還是想再提醒大家的是,雖然很多飲料的口感非常不錯,但確實會對我們的身體造成不利的影響,因此大家應該多喝一些綠色的飲品。