花青素基因是什麼呢

相信一在國外說起花青素，很多外國友人都會讚不絕口。因為花青素中富含豐富的營養成分，不僅能讓我們的肌膚變得更加的光滑細膩，同時還有很好的抗癌效果。因此深受人們的喜愛和認可。可是也有朋友對花青素的基因不是特別清楚，因此花青素基因是什麼呢?針對這個疑問，接下來的時間就請朋友們和我一起去瞭解一下。

花青素(Anthocyanidin)，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬類黃酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物質，水果、蔬菜、花卉等五彩繽紛的顏色大部分與之有關。

花青素對於植物的顯色起到非常重要的作用，使植物界呈現五彩繽紛的顏色，同時，花青素現在也作為一種營養物質運用到食物中，花青素對人體主要要防止細胞衰老、預防癌症、預防動脈粥樣硬化，並且對預防脂肪肝也有一定作用。花青素是一種天然的食品添加劑，對人體無任何副作用。

類黃酮(Flavonoids)是植物重要的是一類次生代謝產物，它以結合態(黃酮苷)或自由態(黃酮苷元)形式存在於水果、蔬菜、豆類和茶葉等許多食源性植物中。

花青素 (Anthocyanosides) 是純天然的抗衰老營養補充劑，研究證明是當今人類發現最有效的抗氧化劑。花青素 (Anthocyanosides)的抗氧化性能比維生素E高五十倍，比維生素C高二百倍。它對人體的生物有效性是百分之百，服用後二十分鐘就能在血液中檢測到。與其它的抗氧化劑不同的是，花青素 (Anthocyanosides) 能通過血腦屏障，直接保護大腦和神經系統。

花青素為人體帶來多種益處。從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。花青素的自由基清除能力是維生素E的50倍，也是維生素C的20倍，花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘後，血液中就能檢測到，並在體內維持長達27小時。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護大腦中樞神經系統。花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。

以上幾段文字內容就為我們詳細地介紹了花青素基因，相信只要認真閱讀了上述內容的朋友們，心中對這些基因也已經有了更深層次的瞭解和認知。當然我想告訴大家的是，花青素對我們身體的好處是多種多樣的，所以我們在飲食中一定要積極尋找富含花青素含量高的食物。