健康食療

早餐注意五大誤區 如何吃早餐更健康

一天之計在於晨。早餐對於我們的健康有著重要的作用,所以早餐是絕對不能少的。吃早餐是有講究的,由於現在很多人工作繁忙,所以早餐就草草解決,不免掉入吃早餐的誤區,這樣有損健康,今天小編就給大家列出吃早餐的五大誤區,教大家如何正確吃早餐,一起來看看吧。

一、麵包牛奶族

營養陷阱:血糖上升快,易疲倦麵包不論鹹或甜,油脂含量都不少,而且糖分太多,又經過精緻加工,營養價值不高。含糖量太高的早餐會讓血糖很快升上來,又很快降下去,容易導致疲倦、精神不濟等症狀。

如何健康吃

1、少吃夾餡麵包,其熱量、油脂量比起白麵包更高。

2、想吃甜麵包,不妨選擇全麥吐司抹1小匙果醬,但要避免每天塗抹奶油、花生醬等,否則會增加反式脂肪的攝入。

3、兩片烤麵包夾一片低脂乳酪,再喝一瓶低脂牛奶或優酪乳,是比較適當的選擇。如將生菜、番茄、小黃瓜夾著吃,營養會更均衡。

二、燒餅油條族

營養陷阱:油脂過高,易發胖一個燒餅的熱量約為230~250卡,其中約25%的熱量來自於脂肪。而油條是高溫油炸食品,不僅油脂偏高,較難消化,而且食物經過高溫油炸之後,營養素會被破壞,還會產生致癌物質。

如何健康吃

1、一星期食用不宜超過1次,而且當天的午、晚餐必須儘量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物。

2、由於早餐缺乏蔬菜,另兩餐要多補充。不妨選擇夾青菜的燒餅。3。建議搭配喝不加糖的清豆漿,或只加少量的糖,以免吃進過多的糖。

三、清粥小菜族

營養陷阱:缺乏蛋白質,鈉含量偏高清粥小菜雖沒有油脂高的問題,但配粥的醬菜、豆腐乳等往往太鹹,鈉含量太高,且加工食品添加防腐劑,常吃容易傷害肝、腎。而且此種搭配缺乏蛋白質。

如何健康吃

1、選擇五穀雜糧粥,比清粥更營養,也較有飽足感。

2、吃粥時,不要只配醬菜,還可搭配一個荷包蛋或是一份瘦肉,才能補充足夠的蛋白質;最好加盤炒青菜,營養就會很均衡,而且蔬菜中的鉀,能幫助身體把鈉排出體外。

四、餅乾零食族

營養陷阱:缺乏水分和營養。零食多數屬於幹食,對於早晨處於半脫水狀態的人體來說,不利於消化吸收。而且餅乾等零食主要原料是穀物,雖然能在短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到饑餓。早餐吃零食容易導致營養不足,導致體質下降,容易引起各種疾病入侵。

如何健康吃

1、不要以零食代替早餐,尤其不要吃太多的幹食。

2、如果當天的早餐太幹可以加上一根黃瓜。

五、蔬菜水果族

營養陷阱:熱量過低吃蔬果水果當早餐看似“健康”,但早餐是一整天能量的來源,需要主食來提供熱量。蔬菜水果的熱量過少,容易疲勞,而且很容易就餓了。如果早餐長期不吃主食,會造成營養不良,並導致身體各種功能的削弱。此外,香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。

如何健康吃

1、搭配三文治或一片吐司,以增加身體的能量。

2、三酸甘油脂偏高的人,尤其不要只以水果當早餐,因為三酸甘油脂跟果糖、碳水化合物、甜食、澱粉等有關,過高時,應減少此類食物的攝取。