營養飲食

春季食用蔥的五大好處,身體更健康!

蔥是人們日常常用的食物,可以用來調味,北方大蔥也可直接用來食用。蔥除了含有多種營養成分外,還有很多我們平時不會注意的功效。

1.發汗解表

蔥的某些有效成分可以刺激身體汗腺,達到和解表發汗的藥物類似的功效。

2.促進消化吸收

蔥還有刺激機體消化液分泌的作用,因此可以促進消化。

3.抗菌

蔥中所含大蒜素,可以抗菌,抑制真菌的生長。

4.防癌抗癌

香蔥所含果膠,可明顯地減少結腸癌的發生,有抗癌作用,蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

5、保護血管

蔥有軟化血管、降低血脂的作用。經常食用,可以有效控制血液中膽固醇的濃度。

春季的蔥是一年中營養最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的時候。而這個時候也正好是比較適合食用蔥來幫助我們抵禦疾病,增強抵抗力。