營養飲食

八個讓你遠離癌症的健康食物

胃癌“免死金牌”:大蒜。

大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量,經常吃洋蔥的人,胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。少吃醃漬食品、熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。

肝癌“免死金牌”:蘑菇。

比如菜蘑、口蘑、香菇等,由於含有多糖體類的抗癌活性物質,可以促進抗體形成,使機體對腫瘤產生免疫能力,抑制腫瘤細胞生長,可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症,特別是對肝癌病人,很有益處。

胰腺癌“免死金牌”:菜花。

這可能與食物中含有的天然葉酸有關。同時,由於蘿蔔中含有芥子油,它和蘿蔔中的酶能互相作用,具有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。近年來,研究發現,蘿蔔因此也有助於抵抗胰腺癌。

肺癌“免死金牌”:菠菜。

菠菜中含有多種抗氧化物,有助於預防自由基損傷造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外,番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

腸癌“免死金牌”:茭白。

茭白、芹菜類食物富含纖維,食物進入腸道後可加快其中食物殘渣的排空速度,縮短食物中有毒物質在腸道內滯留時間,促進膽汁酸排泄,預防大腸癌極為有效。

乳腺癌“免死金牌”:海帶。

海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維,還含有微量元素碘。而科學家認為,缺碘是乳腺癌的致病因素之一,因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。

皮膚癌“免死金牌”:蘆筍。

蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一,含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分,對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。

宮頸癌“免死金牌”:黃豆。

用黃豆製成的豆腐、豆漿,可以補充植物雌激素,它所含有的異黃酮、木質素都被認為有抗氧化的作用,能抑制宮頸癌的生長,減少癌細胞的分裂,同時有效阻止腫瘤轉移。此外,酸梅、番茄也是很好的預防宮頸癌的食物。