營養飲食

煮板栗要多長時間 把握時間才能煮出美味的栗子

煮板栗要多長時間

1、板栗放進鍋內,倒入清水,清水的量沒過栗子即可,開火煮。

2、水開後,將板栗乘熱拿出用刀切開栗子底部(硬的那段),連皮撥開燙熱的板栗,就會很容易連皮一起去掉。

3、煮到板栗熟了,關火,燜一段時間,俗話說:“七分熟,三分捂”就是這道理,不但省火,食物燉煮得更軟爛。

由此可見,水煮板栗只要20分鐘就可以熟,味道才是最好的。

小貼士:水煮板栗熱量低,營養流失少,是吃栗子最好的方式。

板栗性味甘寒,營養豐富,有“千果之王”的美譽,具有養胃健脾、補腎強筋、延年益壽、促進腸胃蠕動的功效。

板栗對輔助治療腎虛很有幫助,故又稱“腎之果”。

煮板栗的做法

1、水煮板栗

食材:板栗1000克,鹽2勺。

做法:

1.板栗洗淨後,用刀在每個栗子中間劃一刀,要劃透栗子皮為好

2.板栗放入容器中,加入沒過栗子表面的水 。

3.再加入鹽 ,放在鹽水中浸泡6小時左右 。

4.將板栗撈出,用清水洗淨,放入鍋中。

5.煮20-30分鐘即可出鍋。 

2、白糖水煮板栗

食材:板栗500克,白糖適量。

做法:

1.板栗洗淨,用刀在尖尖的頂部切十字刀,放入鍋內。

2.在鍋中加入清水,至沒過栗子約1釐米高即可。

3.煮沸後,加入白糖,用勺子攪拌至白糖融化。

4.加上蓋,用中火煮約半小時,至鍋中湯汁快吸幹。

5.雙手握住鍋耳,晃動,使鍋底的糖份均勻地附著在栗子上,加蓋,燜五至十分鐘即可出鍋。