營養飲食

空腹吃糖有害健康需注意!

空腹時的飲食禁忌有很多,其中有一項就是說不能空腹吃糖,這是為什麼呢?吃糖時還要注意些什麼呢?一起來看看吧。

空腹吃糖對健康的危害

糖是一種比較容易消化吸收的食品,如果早晨空腹大量吃糖,那麼,人體在短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持自身水準,可能會使血糖驟然升高,經常血糖高,容易誘發糖尿病。另外,糖屬於酸性食品,空腹大量吃糖還會破壞機體內的酸堿平衡和各種微生物的平衡,使胃容易“泛酸”,時間久了很容易導致胃炎。

空腹吃糖還會抑制蛋白質的吸收,影響發育。營養師說,糖只能滿足身體熱能的需要,卻不能代替蛋白質、維生素之類的營養物質。空腹時吃進去的糖類食品,會改變蛋白質的分子結構,使其成為一種聚糖物質,這種聚糖物質有礙於身體對蛋白質的吸收和利用,使蛋白質的營養價值大為降低。而蛋白質是維持人類生命活動的最基本的物質基礎,特別是兒童,生長發育需要更多的蛋白質。長期空腹大量吃糖必然會嚴重影響其對蛋白質的吸收和利用,使生長發育受到很大的阻礙。

此外,空腹吃糖過多,葡萄糖在體內可轉變為磷酸丙糖,在肝內合成低密度脂蛋白,使血中甘油三酯等脂肪物質增多。體內甘油三酯增多可使血流減慢及血黏度增加,微血管中紅細胞和血小板更能發生聚集和阻塞,重者可導致心、腦、肝及腎對氧的利用減少而造成器質性病變。

吃糖的幾點注意事項

上午十時左右和下午四時左右是食用的最佳時間。此時間段適當品嘗一點甜食,可以消除疲勞、調整心情、減輕壓力。但只能是“點”到為止,不可多食。

晚上睡覺前吃糖等甜食,這真的是很危險,因為我們吃的甜食中的糖必須得通過運動來代謝,所以晚上吃甜食後立刻睡覺,這些糖分得不到消耗,就會轉化為你肚子上的肉肉。

如果每天糖的食用總量超出了50克,那麼每多吃50克,我們可以嘗試多運動45分鐘,按此劃分,如果我們不小心吃了半個9寸蛋糕,那麼我們就需要去打一場網球或者爬2個多小時的山。並不是只要運動我們就可以多吃,運動只是一種補救的方法,好身材關鍵還是要從管住嘴開始。

日常食用白糖不能生吃

我們平時每天都能接觸的白糖,是不能生吃的。因為白糖在生產、包裝、運輸、儲存的過程中,很容易沾染上病原微生物。尤其是存放一年以上,顏色變黃的白糖,往往受到蟎蟲的污染。有實驗表明,500克白糖中竟有1.5萬隻蟎蟲,人若吃了被蟎蟲污染的白糖,蟎蟲就會進入消化道並在此寄生,從而引起腹痛、腹瀉等症狀,有的甚至會引起過敏反應。如果在嬰幼兒或老年人的食物中,直接加入這種被污染的生白糖,那麼蟎蟲就會進入肺內從而引起哮喘或咯血,容易併發氣管炎或肺炎。因此,吃東西時,切忌不要蘸著生糖吃。正確的吃法是先將白糖高溫加熱3~5分鐘後進食。

空腹不宜吃糖,您在日常生活中可要注意起來。