健康食譜

春季藥膳養生粥食譜 潤燥益氣強身健體

一、墨旱蓮茅根阿膠粥

材料:墨旱蓮、白茅根各30g、阿膠10g、大米50g、白糖

方法:把墨旱蓮和白茅根用紗布包好,放入砂鍋中加上水熬煮,煮好後取汁隔渣,再與大米一同煮粥,待熟時加上搗碎的阿膠及白糖,再煮沸服食,每日1劑,7天為1個療程,連續1-2個療程。滋陰清熱涼血,適用於急性腎炎,尿中潛血不消者。

二、小薊車前草粥

材料:小薊15g、車前草30g、大棗10顆、豬皮50g、大米100g

方法:把準備好的小薊、車前草及豬皮一起放入鍋中,加上適量的清水一起熬煮,煮好後取出湯汁再和大米一同煮粥服食,每日l劑。清熱瀉火,利尿止血。適用於血尿,心煩口渴,腰酸腿痛等。

三、豬皮紅棗湯

材料:豬皮500g、紅棗250g、冰糖

方法:把紅棗洗淨放進鍋中,添上適量的水,並用小火煮熬煮,以表皮無皺紋為基準,煮好後取出備用;再將豬皮洗淨,放入鍋內煮成稠黏湯後,下紅棗、冰糖,煮沸即成。佐餐食之,每日l劑。益氣養血,適用於各類出血。