健康食療

中醫補腎 五種最典型的黑色補腎食物

中醫認為,多數黑色食物都是補腎食物,黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃,就是最典型的補腎黑色食物的代表,下面我們來看看這五種黑色食物的補腎效果。

如果仔細研究“黑五類”的營養,就會發現,其中個個都是養腎的“好手”。米中的珍品——黑米,也被稱為“黑珍珠”,含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素,有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;豆被古人譽為腎之穀,黑豆味甘性平,不僅形狀像腎,還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效,特別適合腎虛患者;有“營養倉庫”之稱的黑棗性溫味甘,有補中益氣、補腎養胃補血的功能;核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用,常用於腎虛腰痛、尿路結石等症;黑芝麻性平味甘,有補肝腎,潤五臟的作用,對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。這五種食物一起熬粥,更是難得的養腎佳品。

中醫養腎 五種最典型的黑色補腎食物

1、黑米

具有健脾暖肝、補血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時不要放糖。

推薦食療方:黑米100克,淘洗後熬粥,常食能滋陰補腎,益氣強身,明目活血。

2、黑豆

有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚,烏須黑髮佳品。富含優質蛋白、Vb族和Ve,還含有核黃素、黑色素。對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。

推薦食療方:補腎蜜黑豆

材料:黑豆1杯、水2碗、醬油6湯匙、糖2湯匙、蜂蜜1湯匙、香油半湯匙、白芝麻1湯匙。

做法:將黑豆洗淨,用水稍微浸泡約30分鐘;加入兩碗水,大火煮開轉小火煮約30分鐘;加入醬油、糖、拌勻,繼續小火煮約15~20分鐘(邊煮邊攪拌,防止糊鍋);最後,加入蜂蜜、香油與白芝麻拌均勻收汁,即完成。吃飯的時候,擺上一小碟,或者沒事時可以拿來當零食吃。

3、黑芝麻

富含對人體有益的不飽和脂肪酸,其Ve含量為植物食品之冠,可清除體內自由基,抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白髮都有一定作用。

推薦食療方:三黑粥

黑米50克,黑大豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克。共同熬粥加紅糖調味食之。常食能烏髮潤膚美容,補腦益智,且能補血。適合鬚髮早白、頭昏目眩及貧血等患者食用。

4、核桃

核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用,常用於腎虛腰痛、尿路結石等症;這五種食物一起熬粥,更是難得的養腎佳品。

5、黑棗

含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養成分。中醫認為黑棗性溫味甘,具有補腎與養胃功效。

除了上面介紹的五種典型黑色補腎食物,其實還有很多黑色食物也具有補腎的效果,比如黑木耳、烏梅、海參、板栗等等,休閒時間可以多為自己煲個粥、煮個湯來補補腎。