健康食譜

薏苡仁陳皮鴨肉湯 養生需因人而異

每個人的體質都不同,所以我們在選擇養生食材的時候要因人而異,不能胡亂選擇,就如一道薏苡仁陳皮鴨肉湯,它的不同做法對每個人的養生作用都是不同的。所以今天小編就向你們介紹一下薏苡仁陳皮鴨肉湯的幾種不同做法,大家快來看看你適合哪種吃法吧!

配料:鴨肉250克、薏苡仁30克、蓮子30克、桂圓肉15克、陳皮6克

做法:

1.將鴨肉洗淨、切塊;薏苡仁、蓮子、桂圓肉、陳皮洗淨,待用。

2.將全部用料一同放入砂鍋內,加清水適量,大火煮沸。小火煮1小時,調入精鹽即成。

功效:補脾祛濕,養心安神。

一、不同地域 因地制宜

東北地區:東北地區位於我國的最北部,屬於緯度最高的地區,這一地區一年夏季時間很短,冬季時間相對較長,可將薏苡仁增加至35克。

西北地方:氣候乾旱,多風沙,日照充足,可將蓮子增加至35克。

中部地區:氣候較為溫和,日照充足,可將桂圓增加至18克。

東南地區:氣候濕潤,雨量豐富,可將桂圓減少至13克。

西南地區:多雨,氣候濕熱,喜食麻辣、酸辣口味,可將陳皮增加至7克。

二、不同體質 因體選方

氣虛體質:氣虛的人,肌肉鬆軟,體虛乏力,氣短懶言,易出虛汗,不耐寒熱。此配方薏苡仁增加至35克。

血虛體質:血虛的人面色蒼白,皮膚乾燥,失眠多夢,大便燥結,小便不利。此方桂圓可以增加至18克。

陰虛體質:陰虛的人消瘦怕熱,手足心熱,性情急燥,失眠多夢。此方中薏苡仁增加至35克。

陽虛體質:陽虛的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠溫,毛髮易落。此方中桂圓增加至18克。

三、不同年齡 食補各異

青少年:青少年正處於生長發育階段,氣機旺盛,津液充足,日食兩次。

中壯年:蓮子增加至35克。

老年人:機體代謝和排泄功能下降,份量可減半攝取。