營養飲食

我們最常吃的6種米營養功效如何?

吃飯這件事我們一天做3次,但是也不見得我們就瞭解米飯。糙米、糯米、白米等米是我們常吃的米,對於它們我們到底瞭解多少呢?下面跟著小編一起來看看我們常吃的米營養功效如何吧。

1.糙米

糙米是生活中常見的一種米,就名字來說,糙米沒有其它米那麼精細,有了幾分粗糙的感覺,但是,在當前,不少養生人士會更多的攝取糙米來保健身體,這是因為在吃糙米的時候能夠有效的吸收其中的纖維素。

糙米還沒有徹底的把外面的那層皮脫去,甚至有糠皮在上面,但正是因為這樣,才讓糙米多了幾分粗纖維的保護,即使吃起來口感並不太好,但是,糙米的食用功效是能夠引起大家喜歡的。

這是因為在吃糙米的時候,能夠有效的吸收其中的蛋白質、脂肪、維生素等,同時,大量的纖維素能夠促進腸胃的蠕動,對於消化不好的人來說,吃糙米能夠有效的降低膽固醇。

同時,家中要是有心臟病的患者,不妨多多的食用糙米。

2.糯米

說到糯米不少人會想到糯米的黏性,的確,糯米與其它米類相比較多了幾分黏性,常見的食物包括湯圓、八寶粥大多是由糯米製作出來的。

在糯米中有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、維生素等營養成分,對於補中益氣、養胃健脾、固表止汗是有幫助的。

吃糯米還能夠有效的安胎、解毒,對於虛寒性胃痛有很好的治療。當然,在吃糯米的時候有一個需要注意的地方,那就是糯米屬於不易消化的食物,消化不良的人要減少食用。

3.白米

白米是主要熱量來源。白米的營養成分主要是碳水化合物,約占75%,蛋白質約占7%,油脂約占2%,因此米飯提供我們生活所需最主要的熱量。

很多人怕胖不敢吃白米,專家表示,長期不吃米飯可能會產生隱藏性肥胖。像很多女生瘦巴巴,但體脂肪卻很高,主要是長期不吃飯,只攝取脂肪、蛋白質所致。

4.十谷米

十谷米有食療效果。由10種不同的米混合而成,包括燕麥、蓮子、麥片、糙米、紅薏仁、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實等。

根據科學研究,十谷米所含成分有助於降血壓、降低膽固醇、清除血栓、舒緩神經,食療效果不亞於藥物控制,且無副作用。

不過,由於兒童的腸胃系統尚未健全,因此營養師建議10歲以下的兒童,應減少食用十谷米;而老人的腸胃功能因為已逐漸退化,也不建議經常性地食用十谷米。

5.薏米

有“世界禾本植物之王”美譽的薏米是生活中常見的一種米,吃薏米是很多人喜歡做的事情,這是因為在薏米中有大量的意苡仁油、氨基酸、精氨酸、維生素、碳水化合物等營養成分。對於身體保健是非常有幫助的。

其次,在吃薏米的時候能夠有效的保護皮膚,使得皮膚達到光滑的樣子,對於減少皺紋、消除色斑也有很好的幫助。

6.小米

小米是生活中常見的一種米,吃小米是不少人喜歡做的事情,這是因為在小米中有大量的蛋白質、脂肪、維生素、煙酸等,同時,小米屬於容易被身體吸收的食物,在一些時候,小米也被稱作“保健米”。

吃小米能夠有效的健脾和中,對於補腎益氣也是有幫助的,能夠有效的治療脾胃虛弱、體虛,對於食欲不振也有很好的治療。當然,小米屬於性涼的食物,體質虛寒的人不要多吃。