豬蹄子湯營養價值是什麼

豬蹄子湯有非常高的營養價值。哺乳期的女性常吃豬蹄子湯可以有催乳的功效而且還能補充氣血。一些對於自己的顏值比較在意的人群喝豬蹄子湯還具有美白美容的功效。失眠睡不著的人群常喝豬蹄子湯具有安神的功效。老年人經常出現骨質疏鬆可以喝豬蹄子湯補鈣。

豬蹄子湯營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。

經常食用豬蹄，還可以有效地防止進行性營養障礙，對消化道出血、失血性休克有一定療效，並可以改善全身的微循環，從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。對於手術及重病恢復期的老人，有利於組織細胞正常生理功能的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老。

雖然豬蹄子湯的營養價值非常的高，但是值得我們注意的是高血壓高膽固醇的人群應該要儘量的少吃豬蹄子湯，因為豬蹄子湯當中含有很高的膽固醇，如果過量的食用的話就很可能會導致血壓膽固醇升高。而且一些腸胃不好容易消化不良的人群也應該少吃一些豬蹄子湯，則否會使腸道難以消化。