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健康常識

6種人造食品,現在遠離還來得及!

人們追求食品色、香、味和口感本來無可厚非,但當食品的所有良好口感都來自人為製造並添加的廉價化學物質時,這種追求其實已經不健康了。不要拿美味換取健康,下面這8種人造食品要少吃。

1、人造奶油:心臟病的罪魁禍首

代表食品:蛋糕、奶茶、即溶咖啡等

“人造奶油”是把植物油經過加氫處理後把它變成固體,模仿天然奶油的形狀和味道,加入一些防腐劑、香精、色素等等,達到和天然奶油口感差不多的效果。

人造奶油廣泛存在我們日常飲食中,例如奶油蛋糕、奶茶、即溶咖啡中都含有人造奶油。長期超量食用人造奶油除了會導致心臟疾病,還會誘發腫瘤。

2、派酥類食品:添加劑里加食品

代表食品:巧克力派、蛋黃派、奶皇酥

相信這些食物大家都沒少吃,但只要看看其成分表,就會發現除去基本成分,其餘十幾二十種原料均為添加劑。毫不誇張地說,這是往“添加劑”里加食品。派酥類食品雖然號稱“非油炸”,但其脂肪含量並不低。

這些派酥類食品是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的垃圾食品,其中營養素極少,各種口味基本都靠香精調和,多吃必然有害健康。

3、人造黃油:易患心腦血管病

代表食品:餅乾、沙拉醬、霜淇淋等

人造黃油也是反式脂肪酸,對心血管的危害比天然黃油的飽和脂肪酸還要厲害,會顯著增加心血管疾病以及糖尿病的發病率,並影響嬰幼兒的發育。專家指出,餅乾、麵包、巧克力派、沙拉醬、霜淇淋、珍珠奶茶等都是反式脂肪酸的“重災區”。

4、人造海味食品:營養差危害大

代表食品:魚丸、蝦丸、蟹棒

魚丸、蝦丸、蟹棒等,這些以低值魚為原料經加工的人造海味產品,往往大受歡迎。人造海味食品中,含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。這些食品添加劑“調配”出來的人造海味食品,營養價值極低,對身體健康危害大。

5、人造加工肉食:亞硝酸鹽致癌

代表食品:火腿腸、培根、肉罐頭

人造加工肉製品中含有亞硝酸鹽,尤其是罐裝肉製品含量更高。過量攝入亞硝酸鹽會導致食物中毒,出現頭痛頭暈、胸悶氣短、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等症狀,長期食用甚至會致癌。

火腿腸、肉罐頭為達到更好的口感,都會加入一定比例的肥肉和澱粉等,就導致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質的低營養肉類。

6、人造膠凍食品:“穿腸掛肚”

代表食品:果凍、布丁

果凍、布丁等膠凍食品是以水、糖和增稠劑等為原料加工而成的。為了使膠凍食品吃起來爽滑,都會加入海藻膠、卡拉膠等,它們不能被人體消化吸收,只是以膠凍的形式穿腸而過,對於消化能力差的人可能會在腸道殘留。雖然這些膠狀物質本身雖對人體無害,最終都會被排出體外,但卻會影響人體鈣、鋅等礦物質的吸收,對健康不利。