研究發現定期食用巧克力可改善大腦認知能力

【環球網綜合報導】據法國《費加羅報》3月25號報導，日前公佈的一項長達30年的跨國研究成果顯示，除了能夠激發大腦的工作速度和記憶之外，每週至少食用一次巧克力能夠改善大腦認知能力。

根據報導，上述研究開始於1975年，由澳大利亞阿德萊德大學、美國緬因大學及盧森堡衛生研究所3方合作完成。1000多名紐約州錫拉丘茲市居民參與此次研究。研究人員定期詢問這些居民的飲食，並給他們進行體檢，尤其是心理健康狀況檢查。這一持續30年的研究顯示，食用巧克力除了能夠激發大腦的工作速度和記憶力之外，每週至少食用一次巧克力還可以改善大腦的認知能力。

此外，報導指出，2015年英國亞伯丁大學的一項研究表明，巧克力對心腦血管具有保護作用。每天至少吃一塊巧克力的人，中風的幾率較常人減少21%，得心血管疾病的幾率減少29%。這是因為黑巧克力中含有黃嘌呤(可哥堿和咖啡因)和多酚等成分。黃嘌呤能提供能量，提高神經中樞系統的活躍程度，而多酚具有緩解焦慮以及抗氧化的功效。(實習編譯：祝婧琦 審稿：趙怡蓁)