家庭廚房——法式紅酒鵝肝

原料

鵝肝 4片

油 適量

鹽 適量

藍莓醬 1勺

紅酒 4勺

胡椒粉 適量

黑胡椒 適量

蜂蜜 1勺

步驟

1.鵝肝切片，大約8毫米厚

2.用紅酒和黑胡椒，鹽醃制一下

3.醃制大概10分鐘，兩面沾上澱粉

4.平底鍋放油，煎鵝肝，全程保持小火，不斷的翻面，以免糊了

5.另起鍋，放少許油，放一勺藍莓醬

6.倒紅酒

7.放一勺蜂蜜

8.放胡椒粉和黑胡椒，熬至濃稠

9.澆到鵝肝上即可