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蔬菜水果不能補鐵 揭秘春季補血養生誤區

春季是補血養生的最佳時機,春季補血可以調和機體內外平衡,使身體保持氣血通暢,但有的朋友由於聽信一些傳言,或者迷信古時一些錯誤說法,結果不但沒達到補血的效果,反而損害了自己的身體健康。下面我們來看看常見的補血5大誤區,

誤區1:蔬菜水果不能補鐵

糾正:多吃蔬菜、水果對補鐵是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸,這類有機酸可與鐵形成絡合物,從而增加鐵在腸道內的溶解度,有利於鐵的吸收。

誤區2:多喝咖啡與茶對補鐵無礙

糾正:過量嗜飲咖啡與茶,可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質,可與鐵形成難以溶解的鹽類,抑制鐵質吸收。因此,飲用咖啡和茶應該適可而止,一天1~2杯即可。

誤區3:多吃肉對身體不好

糾正:動物性食物不僅含鐵豐富,其吸收率也高,達25%;而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾,吸收率很低,約為3%。因此,不吃肉容易引起缺鐵性貧血,在平日飲食中,蔬果與肉類的攝取應均衡。

誤區4:紅糖補血能代替貧血治療

糾正:民間一直流行紅糖水可以補血的說法,女性在月經期以及產婦分娩後,都經常喝紅糖水來補血。然而專家指出,紅糖並沒有人們傳說中的“益氣養血”、“促進子宮收縮,排出產後宮腔內淤血,促使子宮早日復原”等神奇功效,事實上紅糖並沒有補血的有效成分,而且紅糖提純不夠,裡面還可能含有雜質。產婦吃紅糖有助於祛風散寒,健脾暖胃。

誤區5:蛋奶對貧血者多補益

糾正:牛奶夠營養,但是含鐵量很低,人體吸收率只有10%。例如用牛奶餵養的嬰幼兒,如果父母忽視添加輔食,常會引起缺鐵性貧血;蛋黃含鐵量雖較高,但其鐵的吸收率僅為3%,並非補鐵佳品。雞蛋中的某些蛋白質,會抑制身體吸收鐵質。