健康食療

這幾款藥膳對治療亞健康有奇效

亞健康在臨床上表現為:身心上不適應的感覺所反映出來的種種症狀,如疲勞、虛弱、情緒改變等,其狀況在相當時期內難以明確;與年齡不相適應的組織結構或生理功能減退所致的各種虛弱表現;微生態失衡狀態;某些疾病的病前生理病理學改變。

食療藥膳治療亞健康陰虛濕熱證

亞健康陰虛濕熱證的人,表現為渾身酸困,頭痛頭重,或頭不清爽;手足汗黏,心煩胸悶;口臭自生,或口舌潰瘍,反復發生;或唇起皰疹,咽喉疼痛;或冒酸噯氣,胃脘痞脹。舌質紅,舌苔黃膩,脈細數。

【青鴨羹】

配方:赤小豆250克;草果10克;青頭鴨1只;調料適量。

做法:1、將青頭鴨(普通鴨子亦可)宰殺後退毛,去內臟,洗淨。2、將赤小豆、草果填入鴨腹內,人沙鍋加水適量,先大火煮沸,撇去浮沫,加鹽少許,小火燉至鴨肉爛熟,湯濃成羹。3、吃時撒上蔥花。此1劑可1日分3次吃完,也可每日早晚各吃1次,分2日吃完。

功效:本方有養陰清熱利濕化濕的功效。鴨肉甘涼,富含蛋白質、維生素B2、鉀、微量元素鋅,所以青頭鴨有養陰清熱利濕的功效。赤小豆清熱利濕,草果為薑科植物多年生草本植物草果的種子,含揮發油,有芳香化濕的功效。所以本方是養陰清熱利濕化濕之佳品。

【蘆筍豆芽湯】

配方:鮮蘆筍100克;綠豆芽50克;薄荷10克;調料適量。

做法:1、將鮮蘆筍洗淨後切成段,與綠豆芽同入鍋,加水1大碗,煮沸。2、煮沸後即加鮮薄荷,再沸即起鍋。3、可放白糖、米醋少許調味,佐餐食用。午、晚各吃1劑,連吃1周以上。

功效:本方有養陰清熱利濕兼疏風熱的功效。蘆筍富含維生素C,有養陰淸熱、增強免疫力的作用。綠豆芽清熱解毒利濕,薄荷疏風清熱,芳香爽口。對陰虛內蘊濕熱而又易感風熱者適宜。