健康食療

川貝燉雪梨的功效 止咳化痰效果好

我們知道咳嗽的時候有一種中藥叫川貝口服液,由此可見川貝具有很好的止咳效果,我們老百姓也會在咳嗽的時候熬上一鍋梨水喝來止咳,如果我們把這兩種食物燉在一起,那止咳化痰的效果還真是不錯的,那我們就來看看川貝燉雪梨的功效吧。

首先我們要知道,川貝燉雪梨是一道漢族藥膳。川貝有止咳的功效,雪梨有止咳化痰,健脾。

川貝燉雪梨原材料選購指南:

1. 川貝要選大小均勻的,比黃豆稍小一點,顏色為乳黃色,建議到大藥房購買,最好壓成粉末。

2. 梨的選擇很有講究,要選黃色的,不選青色的(青色的澀嘴,煮的時候不容易爛),多採用雪梨,用香梨、鴨梨、碭山梨、貢梨均可。

川貝燉雪梨的做法:

用料:雪梨或鴨梨1個、川貝母6克、冰糖20克。

做法:

1)將梨洗乾淨,從柄部切開,挖空去核;川貝母研成粉末。

2)將川貝母裝入雪梨內,用牙籤將柄部復原固定,放入大碗中,加入冰糖,加少許水,隔水蒸30分鐘。將熟透的梨和川貝母一起食用。據說取出後不要等它太涼了,最好的方法就是趁熱,將梨和水全部吃光,效果真的是立竿見影。

川貝燉雪梨的功效:

1、梨味甘,性寒,有清熱、化痰、止咳的作用。

2、川貝母是一味中藥,味苦、甘,食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經,有化痰止咳,清熱散結的作用。

3、冰糖,它的功效主要是用來調味,因為川貝母是很苦的。專家解釋說,這裡治療的是熱症,所以使用了冰糖。

如果你有咳嗽的症狀,可以嘗試用川貝燉雪梨來止咳,無毒副作用,而且效果還很好。