健康食療

黃瓜這部位大家都扔掉,其實吃了可防大病

黃瓜是家庭餐桌上的“常客”,有“平民蔬菜”之稱,脆甜多汁、物美價廉,而且有美容減肥、利尿防病的功效。但大部分人在吃黃瓜,或者切黃瓜的時候,都習慣將黃瓜把扔掉,其實這是一種浪費!黃瓜把兒含有較多的苦味素,苦味成分為葫蘆素C,是罕有的排毒養顏食品。

黃瓜把兒的功效

黃瓜把兒排毒養顏功效最強

人們在食用黃瓜時,因黃瓜把味苦而往往將其丟棄。其實,這種苦味是由其中含的一種叫葫蘆素的物質引起的,而葫蘆素C是難得的排毒養顏物質。

更重要的是,葫蘆素可阻止肝細胞脂肪變性,抑制肝纖維增生,從而可預防原發性肝癌。

①切碎涼拌

做涼菜的時候,盡可能地將黃瓜把兒切得碎一些,然後和黃瓜一起拌入菜中。

②打汁飲用

將黃瓜和黃瓜把兒一起放入果汁機中打碎成黃瓜汁,每天飲用,美容效果更好。

除了黃瓜把兒外,黃瓜還有什麼營養呢?《本草大綱》中紀錄,黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

黃瓜還是一種“瘦身食品”,黃瓜中還含有纖維素,對促進腸爬動、加速排泄和飛揚膽固醇有不一定的感召。黃瓜的熱量很低,對付高血壓、高血脂以及合併瘦削症的糖尿病,是一種指向的食療良蔬。

黃瓜的加分搭配

黃瓜+木耳排毒、減肥功效好

黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪,從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分,被譽為“素中之葷”。

黃瓜+豆腐解毒消炎、潤燥平胃

豆腐性寒,含碳水化合物極少,有節制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜,具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。

黃瓜+蜂蜜潤腸通便

蜂蜜具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸藥的作用。和黃瓜一起食用,可以起到潤腸通便的功效,對老年朋友也適用。

吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前,一定要注意,要在吃其他飯菜前食用。

因為煮黃瓜具有很強的排毒作用,如果最先進入體內,就能把後來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。