營養飲食

愛美的女人夏天絕不能錯過這東西

百合,是很多人都很熟悉的食材,它味道清香,可以用來煲湯、煮粥、做菜等等,但您一定不知道,百合其實超級厲害!

百合的營養價值

1、潤肺止咳

百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

2、寧心安神

百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、鎮靜催眠

百合中含有百合苷,有鎮靜和催眠的作用。試驗證明,每晚睡眠前服用百合湯,有明顯改善睡眠作用,可提高睡眠品質。

4、美容養顏

百合潔白嬌豔,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。

6、痛風發作的輔助治療

百合含有豐富的秋水仙堿,可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙堿不影響尿酸的排泄,而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用,減少尿酸形成的尿酸鹽沉積,起到迅速減輕炎症,有效止痛的作用,對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。

6、抗疲勞、抗應激

百合中含有多種營養物質,如礦物質、維生素等,這些物質能促進機體營養代謝,使機體抗疲勞、耐缺氧能力增強,同時能清除體內的有害物質,延緩衰老。

7、保護胃黏膜

百合中含有果膠及磷脂類物質,服用後可保護胃黏膜,治療胃病。

百合的家常做法

1西芹南瓜炒百合

主料:南瓜 (四分之一個)、百合 (兩個)、西芹 (一棵)

做法:

1、西芹洗淨削皮,去掉老筋後切段

2、南瓜去皮去瓤,切薄片。

3、百合洗淨掰開,焯水後備用。

4、鍋內燒開水,放入南瓜焯水,水開後撈出。

5、將焯好的南瓜控幹水分。

6、鍋內放油,放入西芹翻炒。

7、西芹炒至斷生後加入南瓜一起翻炒

8、南瓜西芹炒熟時放入百合,加入鹽和雞精調味,翻炒均勻後出鍋。

2百合綠豆粥

主料:綠豆 (40 克)、百合 (20 克)、糯米 (50 克)

做法:

1、百合提前泡發。

2、綠豆洗淨,倒入沙煲,加入適量冷水,大火煮開,小火煮15分鐘。

3、糯米洗淨,倒入綠豆中;大火煮開,小火煮15分鐘。

4、倒入百合,煮10分鐘。

5、加入冰糖,熬煮5分鐘。盛入碗中,溫熱食用。

3銀耳百合蓮子羹

主料:銀耳 (適量)、百合 (適量)

輔料:蓮子 (適量)、枸杞 (適量)

做法:

1、銀耳泡發。去掉根部,撕成小塊。

2、銀耳放入鍋內,倒入足夠多的清水。

3、蓮子也用溫水泡發。蓮子去掉內芯。

4、銀耳煲一個半小時,加入蓮子。百合洗淨,分成小片。

5、蓮子軟後,放入百合。下入泡發的枸杞。

6、再煮15分鐘左右即可熄火。

7、將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲。