營養飲食

蝦仁炒飯怎麼做呢

蝦仁作為一種海鮮,裡面還有了各種各樣的微量元素和礦物質,可以補充我們身體所需要的一些能量,也給我們帶來了很多的營養,蝦仁的做法也是多種多樣的,蝦仁炒飯,是南方的一種做法,糯米的味道,也能夠增強我們對澱粉的吸收,那麼下面我們就一起去瞭解一下,蝦仁炒飯怎麼做呢!

材料

雞蛋,蝦仁,過夜的冷飯,豌豆,玉米,萵筍,胡蘿蔔,食鹽

做法

1、洗乾淨牛肉剁碎、切片任意。

2、雞蛋2個加少許鹽和水,攪拌(加點水炒的蛋口感可以嫩些)打散。

3、鍋中注入植物油,熱鍋熱油倒入打好的雞蛋,然後用筷子迅速撥散即可盛。

4、燒開水,雜蔬顆粒入煮開水鍋中,焯燙片刻即可撈起備用。

5、鮮蝦去殼去腸線,然後用胡椒粉、鹽(這個可以多些)用手不斷地抓拿直至蝦表面有粘液出現。再燒開水,放入鍋中焯一焯。

6、接著,熱鍋熱油,放入過夜的冷飯翻炒到米粒全部散開。

7、加入雜蔬粒、牛肉、鹽繼續翻炒。

8、最後入炒好的雞蛋和蝦仁拌勻,再來點雞精,起鍋前撒點黑胡椒顆粒就OK啦!

材料

隔夜飯一碗,蝦數隻,雞蛋一粒,紅蘿蔔粒、叉燒粒、蔥頭粒各1湯匙,蒜茸1茶匙,薑茸半茶匙,鹽、生抽、胡椒粉和蔥花適量

做法

1、蝦去頭殼去腸,洗淨加少許糖和生抽拌勻。

2、用半湯匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和薑茸。

3、倒入蝦仁、蘿蔔粒、叉燒粒和蔥頭粒爆炒。

4、將(3)撥到鍋的一邊,雞蛋打散倒入鍋內,待蛋液呈現半凝固時才一起拌炒均勻。

5、加入米飯炒散,加入鹽、生抽、胡椒粉調味。

6、用中火煸炒至米飯幹身鬆散,發出香味,撒入蔥花即可。

炒飯的製作方法是非常簡單的,並且在裡面加上了蝦仁,以及一些小的蔬菜,就大大提高了炒飯的營養價值,所以日常生活當中,我們可以多吃一些這樣的食物,才能夠保證我們身體的健康,平時大家都比較喜歡吃一些速食,那麼小編還是建議大家不要吃一些油性特別大的食物。