運動後吃蛋白粉需要注意什麼？

說到蛋白質，身體裡除了水，第二多的就是蛋白質。我們常常從飲食中攝取足夠蛋白質，但是對於經常大量運動的健身者，就需要補充足夠的蛋白質，這是僅依靠飲食很難達到的。而蛋白粉正好能補充足夠的蛋白質而熱量又不超標，因此受到健身者的喜愛。下面小便就來介紹服用蛋白粉的注意事項。

蛋白質（Protein）一詞源於希臘“Proteins”，意思是“頭等重要”。蛋白質是生命活動的物質基礎，位列七大營養素之首。現已證明，生命的產生、存在和消亡都與蛋白質有關，沒有蛋白質就沒有生命。

1、不要空腹服用。

空腹吃蛋白質粉，蛋白質粉會被作為一般的“產熱食品”消耗掉，浪費了寶貴的優質蛋白質來源。因此，在吃蛋白質粉之前或同時，吃一些其他食品。也可將蛋白質粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。

2、加調味品要控制。

蛋白質粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃鹹的可以加鹽，但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。

3、不要與酸性飲料一起吃。

蘋果汁等飲料裡含有有機酸成分，與蛋白質粉相遇後，會形成凝塊，影響消化吸收。

4、如果服用的是乳清蛋白質粉，還要特別注意不可過度加熱。

因為乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質，它們都怕熱，一旦受熱就會失去活性，從而大大降低生物效價。因此，乳清蛋白質粉不可燒煮和燙食，只能溶(拌)於40℃以下的水、粥等食品中，也可作為冷飲品食用。

看完有關蛋白粉的服用方法介紹，大家應該也瞭解到了更多細節和注意事項，只有正確的服用才會有更好的健身效果。在運動後補充乳清蛋白能促進肌肉合成，因此想要鍛煉肌肉的朋友更是少不了蛋白粉的補充，希望以上的建議對大家有幫助。