番茄帶魚的做法有什麼

帶魚對於我們每個人的飲食都特別重要，因為有好多的朋友會在飲食當中經常的吃帶魚，不但可以滿足海鮮的美味，同時也對人身體特別有營養，不過在吃的時候主要是根據自己的口味來選擇做的方法，番茄也是一種對人身體有營養的食物，兩者一起做更加的美味的營養，下面來瞭解一下番茄帶魚的做法有什麼。

主料 帶魚800克

輔料 花生油20克 食鹽2克 薑3克 蔥3克蒜3克 生抽5克 番茄75克 白糖15克 蒸魚豉油 5克 白胡椒粉2克 白醋5克 味精1克 料酒3克 白酒3克

番茄帶魚的做法：

1.將魚洗淨，剪成段

2.用一塊生薑抹鍋底（煎魚不破）

3.熱鍋冷油，先將鍋燒熱，倒油，煎魚不破

4.下入刀魚

5.煎兩面金黃

6.出鍋備用

7.將所有的魚放回鍋裡

8.加蔥薑蒜

9.趁熱烹入白酒，白醋，加白糖，加（75克）番茄，因為醋和番茄醬都酸，所以白糖多點

10.加溫水，與魚平齊就可以

11.蓋鍋蓋，大火燒開，中火燉，加鹽、蒸魚豉油、胡椒粉和生抽

12.最後大火收汁，出鍋前加味精

通過上述的介紹，我們知道了番茄帶魚的做法有什麼，這也是一種特別有營養的做法，另外還口感很好，也是一種大家在平時的時候喜歡的吃法，不過在做的時候我們不需要放太多的鹽，因為帶魚是一種海，本身就有鹹味。