健康食療

別怪我沒提醒!40以後真該每週做一次

阿爾茲海默症,俗稱“老年癡呆”,這是每一個兒女都不希望發生在父母身上的病症。預防老年癡呆,要從40歲開始!

年紀越大患病率越高

阿爾茨海默症俗稱老年性癡呆症,是一種腦部神經退變性疾病。年齡每增長5—10歲,患病率增長一倍。目前全世界老年性癡呆患病人數以每20年翻一倍的速度在增長。

輕度階段:患者會顯示出記憶力減退;

中度階段:患者完成複雜任務需要旁人説明,他們難以辨認物體、家中成員,夜間活動增加,讀寫困難,買東西常忘付款等;

重度階段:生活難以自理,很難與人交流,大小便失禁,基本喪失行走、坐、微笑、吞咽等能力,常年臥床不起。

40歲後警惕老年癡呆

65歲是老年性癡呆的高發期,疾病往往潛伏10—20年,因此40歲後就應開始關注和警惕老年性癡呆。

40歲以後,家人和自己要瞭解並關注生理、心理變化。

比如經常記不起做過某事,經常忘記本來應該做的帶鑰匙、外出關門、關煤氣等等。

此外,出現脾氣暴躁、挑剔、多疑、產生幻覺、暴力傾向增加、夜遊等現象,也應得到重視。

40歲後每週一碗,健腦防癡呆

有研究表明,除了運動、和用腦,配合適當的飲食,對於健腦預防癡呆也很有幫助。專家推薦香菇花生核桃煲雞腳來健腦護腦。

花生,味甘,性平,具有健脾養胃,潤肺化痰的功效。雞腳富含膠原蛋白,具有美容護膚的功效。香菇能提高人體免疫力及延緩衰老;生薑溫中和胃。

而且核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要營養成分,常食核桃有益於大腦的營養補充,可健腦益智養神。

香菇花生核桃煲雞腳

材料:香菇4朵,花生30g,核桃肉30g,生薑3片,雞腳250G,豬腱子肉250G,蜜棗2顆,陳皮

做法:

1:雞腳和豬腱子處理好後涼水下鍋,加薑片,焯水;

2:焯好後過清水洗淨瀝幹,保留薑片;

3:陳皮,核桃,花生,蜜棗等用清水洗一下即可;

4:香菇提前用溫水泡軟;

5:把備好的2,3,4中的材料入鍋,加入適量清水;

6:煮開後移入電飯煲中,用煲湯模式煲約兩小時左右;(用電飯煲方便,如果家裡有砂鍋用明火煲,湯更靚啊)

7:食用前加鹽調味即可!