健康食療

天下第一鮮蛤蜊 推薦幾款蛤蜊的食療附方

蛤蜊是沿海地區常見的一種海鮮食物,它分為花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。蛤蜊營養豐富,除了食用也可以藥用。

下面小編為大家介紹幾款蛤蜊的食療藥膳方。

△ 蛤蜊煮黑豆

原料:蛤蜊300克,黑豆300克,薑絲,醬油,蒜,青蔥,味精各適量。

做法:

1)蛤蜊300克洗淨後加鹽稍醃去沙。

2)在鍋內將豆油燒熱,放入薑絲、醬油適量,蓋鍋蓋,用中火煮熟。

3)放蛤蜊、黑豆100克,蒜及味精適量,再蓋上鍋蓋。

4)煮熟後,放入青蔥末適量,即可盛出食用。

可治鼻咽癌,口乾舌燥等,有清熱解毒、滋陰補腎的功效。

△ 煮蛤蜊肉

取蛤蜊肉適量,加水煮熟,經常食用有療效。

可治治糖尿病、黃疸水腫、癭瘤、婦女崩漏等病症。

△ 川芎蛤蜊湯

配方:川芎10克,水煎去藥渣,放入紅蘿蔔和土豆適量,蛤蜊肉200克同煮湯,用食鹽、香蔥、味精調味食用。

有滋補身體的作用,可治治身體虛弱、畏寒怕冷。

△ 蛤蜊麥門冬湯

配方:蛤蜊100g,麥門冬15g,地骨皮12g,小麥30g。加水煎湯飲。

本方以蛤蜊、麥門冬滋養肺腎之陰,以地骨皮清退虛熱,小麥滋養斂汗。用於肺癆陰虛,潮熱骨蒸,咽幹口渴,盜汗等。

△ 韭菜煮蛤蜊肉

韭菜150克,鮮蛤蜊肉200克,水適量,煮熟,韭菜後下,調味服食,佐膳。若無韭菜,用韭黃更佳。

功效:此方滋陰補虛,調和臟腑,健胃強壯,不僅是慢性肝病兼糖尿病的療效食品,亦是餐桌上的美味菜肴。

△ 蛤蜊粉+青黛+蜜煉

蛤蜊粉200克,青黛20克,蜜煉為丸,每次15克,早晚各服一次,治慢性氣管炎。

以上就是蛤蜊的食療藥膳方,它不僅好有豐富的營養元素,還具有防治各種病症的藥用價值,特別是防治中老年慢性疾病的理想保健食品。