完美戚風的做法

我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個好的廚藝，閒暇休息時。可以叫上好朋友一起做完美戚風，真的是非常享受。

1.121蛋黃內分三次加入50克砂糖，打均勻，不要打發

2.212把6個雞蛋的蛋白和蛋黃分開

3.在蛋黃液中加入水和沙拉油，的攪打均勻

4.將低粉和泡打粉過篩加入蛋黃液中，用掛刀劃十字，或者從下向上翻著攪拌。拌好的麵糊放在一邊

5.烤箱預熱175度。蛋白裡分三次加入剩下的70克砂糖，用手動打蛋器把蛋白打成硬性發泡

6.用掛刀鏟起一大塊蛋白加入麵糊中，從下向上翻動攪拌

7.再鏟起一塊蛋白放入麵糊中，繼續攪拌，不要畫圈，要迅速以免消泡

8.最後將剩下的蛋白和麵糊充分混和成戚風蛋糕麵糊

9.模具裡撒上肉鬆，將麵糊倒入中，入烤箱175度烤15分鐘，再降低到150度，烤35分鐘左右

10.烤好後的蛋糕馬上倒扣，等蛋糕降到室溫再脫模

大家看了小編的介紹，是不是對這完美戚風非常感興趣，那就不要在等待了，趕快親手去嘗試嘗試。