健康食譜

椒鹽味老婆餅的做法

喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的,很多吃貨在享受吃的同時,當然對食物的製作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求,為大家介紹椒鹽味老婆餅的製作方法。

1.一、糯米椒鹽餡的製作1、水、細砂糖、豬油、糯米粉倒入碗裡,攪拌均勻。

2.1取出攪拌均勻

3.2上鍋蒸制10分鐘

4.12加入熟白芝麻

5.21攪拌均勻,放涼

6.將放涼後的餡平均分成16份備用。

7.二、椒鹽味老婆餅的製作1、把水油皮、油酥的全部材料分別混合均勻,揉成光滑柔軟的麵團。(左邊水油皮面團、右邊油酥麵團)。

8.1取一個的水油皮面團,按扁成為圓形,包入油酥麵團

9.2將麵團分別分成16份,揉成圓球,鬆弛半個小時(圖中是8份的量)。

10.1收口朝下放置。

11.2收攏

12.取一包好的麵團,壓扁成圓形,用擀麵杖擀成長橢圓形,從上而下卷起來。(圖中展示了一個麵團的4個過程)

13.卷好的麵團旋轉90度,壓扁,再擀開成長橢圓形,從上而下卷起來(如圖4個過程)。卷好所有的麵團,鬆弛15分鐘。

14.取一麵團,兩邊向中間收攏,壓扁,擀開成圓形(中間厚周圍薄,如圖4個過程)。

15.將一塊糯米餡放在面團中央,收口,包起來。(如圖3個過程)

16.包好所有的麵團,收口朝下放置。

17.擀成圓餅狀,放在烤盤上。在麵團表面刷上一層全蛋液,撒些白芝麻。用刀在面皮表面劃三道口子(需劃穿面皮)。

18.靜置15分鐘後,放入預熱好160度的烤箱,烤15分鐘左右,直到表面金黃即可。

天天行走在泡面、速食、麻辣燙之間的你,是否擔心過自己的健康?要知道,飲食的健康對於一個人的生命起著至關重要的作用。所以,從現在起,扔掉那些垃圾食品,看著椒鹽味老婆餅的做法,下廚去做好它,這樣的你才會是最健康的。