健康食療

濕寒的天然剋星,你家也該備點了

花椒是廚房裡是常用的一種調味料,不過你可別小看它哦,它還是一味中藥,花椒歸肺、腎、肝三經,它有溫中止痛、去濕散寒、袪寒、補腎陽、明目、消食等作用。

花椒水祛濕效果好

方法也很簡單:

你就拿一塊棉布或者紗布包上一包花椒,大約是跟自己腳掌差不多大的一包,用棉繩系好口,放在鍋裡煮開30分鐘就可以用來泡腳了。

花椒是祛濕氣的,而花椒籽祛濕的作用更強!

花椒籽可以利水。經常水腫的人可以吃花椒籽來幫助消腫。有的人哮喘或是慢性咳嗽,晚上睡覺都不敢躺平,一躺就難受,而且咳出來的痰很清稀,這種情況可以吃些花椒籽來調理。

吃花椒籽也能祛下焦的濕氣。女性如果白帶很多,是清稀、白色的那種,就可以吃花椒籽來調理。

花椒的多種功效

1、增加食欲

花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥膻臭氣,能促進唾液分泌,增加食欲。

2、降血壓

花椒能使血管擴張,從而能起到降低血壓的作用。

3、止瀉

祛除寒氣和濕氣,還可以保護我們的胃和脾,有利於人體消化系統、潰瘍形成和腹瀉嘔吐泄瀉。

4、治療牙痛

花椒可降低受傷部位疼痛感,如果是冷熱食物引起的牙痛,用一粒花椒放在患痛的牙上,痛感就會慢慢消失。

5、抗凝血和止血

花椒所含的佛手柑內酯有一定的對抗肝素的抗凝血作用和止血作用。

花椒這樣放,菜會更好吃

1、花椒雞

食材:雞腿兩個、幹辣椒二十個、薑一塊、蒜兩個

做法:

1、雞腿切成小塊,小一點容易入味。加入生抽,鹽,糖,料酒。醃制半小時左右。

2、薑,蒜,切成喜歡的大小。

3、新鮮花椒,洗淨晾乾備用。

4、炒鍋下油,油6成熱,下雞塊,煎炸。待雞塊變色濾油撈出來,喜歡吃炸幹的就多重複幾次。

5、留底油,加入幹辣椒、花椒、薑、蒜,爆香。

6、加入炸好的雞塊,加入老抽,翻炒。由於是雞腿肉,比較嫩,就不用加水煮了。幹炒一會。

7、滴幾滴明油,出鍋。

2、青花椒酸菜魚

食材:白鰱魚適量、酸菜適量、胡椒粉適量

做法:

1、將魚切薄片放入器皿中,將料酒食鹽澱粉胡椒粉放入魚肉均勻拌好,醃制十分鐘

2、青花椒適量,幹辣椒切段

3、大蔥切段,大蒜切片,酸菜切成段

4、鍋裡入油,燒熱,下入青花椒,大蔥爆香

5、加入酸菜翻炒

6、加入清水或骨湯。燒開後加入鹽,胡椒粉熬煮約15分鐘

7、倒入醃制好的魚片入鍋煮熟,儘量不翻動,燒開後,小火稍煮片刻

8、魚片煮好之後,用漏勺撈出來放在碗裡

9、把熱油淋在上面即可

3、花椒熗黃瓜

食材:黃瓜適量、蒜頭適量、幹辣椒適量、花椒適量

做法:

1、準備材料:花椒,蒜頭,幹辣椒,黃瓜。

2、爆香這些材料。

3、爆香之後下黃瓜翻炒片刻。

4、翻炒片刻加入鹽,糖,醬油,雞精。

5、一道開胃的花椒嗆黃瓜就做好咯。

4、花椒鹹雞腿

食材:雞腿2只、花椒適量、花椒油適量

做法:

1、備好材料

2、熱一炒鍋,下花椒炒香

3、把鹽與雞粉一起倒下鍋中

4、待鹽炒至有點黃,關火

5、把炒好的花椒鹽、酒均勻地抹在雞腿上,放在冰箱醃上40分鐘左右