薑汁番薯糖水（淡紫色）的做法

很多人因為工作太忙而忽略了飲食，隨便應付了事，其實，我們不需要花費太多的精力，就可以為自己準備一頓美味的晚餐，只要選擇得當就可以了，薑汁番薯糖水（淡紫色）的做法不需要花費過多時間，只需要簡單幾步就能完成。

1、把番薯洗淨削皮，然後滾刀切塊。我家還剩一小根紫薯，所以順手把它也煲了。

2、把番薯塊放在水裡，泡上5、6分鐘。

3、時不時換水，我換了4次，直至水清為止。

4、把薑塊用刀拍開，和番薯一起入鍋。

5、倒入適量的水，大火煮開後，調成小火煲60分鐘。

6、放入片糖，再煲5分鐘左右，關火。

7、盛碗上桌，可冷、熱食用。

假期之餘也可以研究研究美食，薑汁番薯糖水（淡紫色）也是一道比較大眾的美食佳餚，這道菜做出來後也讓人非常有成就感。