麻辣香鍋魚的做法

生活品質好不好在很大程度上與吃有關，一家人吃得好了，身體健康了，生活品質才能得到提高，而想要吃得好，當然是自己在家做比較好了，麻辣香鍋魚的做法相當簡單，不懂得做飯的人也很容易就能學會。

1、炒鍋上火，到入150食用油，燒開

2、倒入酸薑、酸辣椒翻炒，接著薑末大蒜翻炒

3、郫縣豆瓣調色，（湯色紅亮）

4、加入花椒，大料少許

5、青花椒最後三秒爆炒（時間控制到位，不失青花椒鮮香），加水適量

6、放入火鍋料，據個人喜好酌情增減量

7、待水燒開，先放入魚頭

8、放入魚骨熬湯，加入適量鹽

9、開鍋後加入凍魔芋豆腐

10、依次放入醃制魚肋片肉，魚片肉

11、開鍋3分鐘左右，看到魚片打卷

12、放入大蔥白（放分蔥提味最佳）

13、芹菜末、蔥葉段

14、適量雞精味精起鍋裝盤（我是裝盆）

即使沒有一點做飯的經驗，也無需害怕，麻辣香鍋魚的做法很簡單，普通人完全可以輕鬆地學會。