浪漫番茄炒蛋的做法

做菜最容易忽略的就是火候，在做浪漫番茄炒蛋這道菜的時候，火候是很重要的，注意火候，這無疑就是一道成功的菜品。家中請客的時候，不用去大酒店，準備一道這樣的美味菜肴，同樣會讓客人印象深刻。

1、準備好食材，先把番茄洗淨去蒂備用

2、用水果刀削皮卷成玫瑰狀，

3、卷好後擺盤，在待會兒要盛放番茄炒蛋的盤子裡放三片菜葉，大小適中，再把番茄花放上去擺設好（番茄花的做法請看我另一個菜譜，有具體步驟）

4、打蛋，放入少許鹽，攪勻

5、把削皮後的番茄切丁備用

6、小蔥分兩部分切成蔥花

7、把白色部分蔥花和適量蝦米放蛋碗裡一起攪勻

8、鍋內燒熱放油，油溫七八成熱時放入攪好的蛋液

9、用鏟子慢慢把中間蛋液往邊上撥，

10、到如下圖這個程度就可以翻面繼續煎

11、兩邊都煎得沒有蛋液的時候就用鏟子把蛋皮切成碎塊

12、把蛋分到一邊倒入番茄丁

13、翻炒幾遍可加入一些蝦米一起翻炒

14、翻炒至番茄開始有汁水滲出

15、這時加入少許番茄醬，

16、加入適量鹽，

17、加入適量雞精，加好後再不斷翻炒

18、起鍋時撒入少許蔥花

19、裝盤後再撒上剩餘蔥花，加入一些白芝麻和黑芝麻點綴。完成啦

20、各個角度，

21、放大細節圖，看著是不是高大上呢？

吃得好生活才會更美好，隨便對付了事並不值得提倡，浪漫番茄炒蛋的做法很簡單，可滿足大多數人的口味。