草莓如何保存 皮薄柔嫩的草莓也可以保存好幾天

草莓如何保存

我們都知道草莓保鮮期短，確實是一種保鮮很困難的水果。這是因為草莓含水量高，組織嬌嫩，容易受機械損傷和微生物侵染而腐爛變質。在常溫情況下，草莓1-3天就開始變色、變味。
方法一：放在通風的地方。如果天氣不冷不熱，可以把草莓放在比較通風的地方，一般能保存1--2天。
方法二：放在冰箱裡。如果天氣比較熱，可以把草莓放到冰箱裡儲存，要把草莓裝入大塑膠袋中，紮緊袋口，防止失水，幹縮變色，然後在0-3℃的冷藏中貯藏，保持一定的恒溫，切忌溫度忽高忽低。
方法三：使用保鮮膜。如果吃不完的草莓，可以用保鮮膜封起來，能保證一天不變色不縮水。在使用保鮮膜時要包結實了，不要有縫隙，否則會影響效果。
方法四：放在密閉的容器裡。貯存草莓之前，要把草莓擦拭乾淨，而且不要把草莓碰壞了，要不然草莓會壞的比較快。如果是冬季，要把草莓放到密閉的容器裡保溫，儘量保證草莓的貯存溫度在零度以上。

挑選草莓的注意事項

1、選擇新鮮的草莓，越新鮮的越容易保存。
2、選擇完整的草莓，沒有破爛的地方，帶著葉子和葉蒂的草莓更方便保存。
3、買回的草莓不要一次全部清洗，吃多少洗多少，剩下的沒有沾水，所以更方便保存。

草莓的保存時間和溫度

溫馨提示：無論是何種保存方式，最多也就能保存2天左右就必須要拿出來吃掉，不然營養還是會流失，不建議長時間地保存草莓，吃水果吃的就是新鮮，所以一開始最好還是適量購買。
保存草莓不宜放在溫度高的地方，草莓適宜在10度以下、0度以上的陰涼處保存，溫度過高會使草莓容易腐爛變質。草莓采後於-3℃下貯藏4天即可發生凍害，而溫度>5C時腐爛嚴重，接近冰點-1.0℃時，可貯藏1個月左右。因此，草莓同其他大多數果實一樣，在不受凍害的情況下，貯藏溫度越低越好。濕度對草莓貯藏來說十分重要，高濕或積水對草莓貯藏極為不利。其組織幼嫩，極易產生機械傷，高濕極易腐爛，並產生異味。

冰草莓可以保存更長時間

草莓可以在洗乾淨之後，把草莓放進飲用水裡面，再加上些冰糖，這樣讓草莓裡面浸入甜味，過十分鐘左右瀝水去然後在裝在保鮮盒，凍好以後，想吃的時候，拿出來吃冰爽可口。
草莓冷凍好以後，夏天想吃的時候可以把草莓拿出來加上水化凍以後然後加入冰糖煮成粥狀，放量以後很好吃，香甜可口。