健康食療

如何補血益氣 桂圓幹枸杞和紅棗的功效

現代女性既要忙於工作又要忙活家庭,很容易就忽略了自己,手腳冰涼,氣血不和,這時紅棗桂圓枸杞就是好幫手了,眾所周知,紅棗桂圓都是補血補氣的佳品。枸杞可以滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老。煮桂圓紅棗茶的時候加一點枸杞,能增加香甜味又有營養,現代科學證實枸杞茶對於保護肝臟、增強造血功能、提高免疫力、抗癌、強壯子宮都有幫助。

1、紅棗:抗腫瘤抗氧化

紅棗中所含糖類主要是葡萄糖,亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。另外,紅棗中尚含有維生素C、核黃素(Riboflavine)、硫胺素(Thiamine)、胡蘿蔔素(Carotene)、尼克酸(Nicotinicacid)等多種維生素。此外,紅棗中尚含樹脂、黏液質、香豆素類衍生物、兒茶酚(Cat酸性多糖,命名為大棗果膠(Zizyphus-pectin)A、echol)、鞣質(Tannin)、揮發油、13種氨基酸及鈣、磷、鐵、硒等36種微量元素。紅棗具有抗腫瘤,抗氧化,降血壓、降膽固醇和保肝護肝的作用。

2、桂圓:珍貴的滋養強化劑

桂圓亦稱龍眼,性溫味甘,益心脾,補氣血;具有良好有滋養補益作用,可用於心脾虛損。桂圓可安神,治失眠、健忘、驚悸。《名醫別錄》稱之為“益智”,言其功能養心益智故也。有滋補強體,補心安神、養血壯陽,益脾開胃,潤膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高,且含有能被人體直接吸收的萄萄糖,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經常吃些桂圓很有補益;婦女產後,桂圓也是重要的調補食品。桂圓營養豐富,是珍貴的滋養強化劑。桂圓含有多種營養物質,有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效。研究發現,桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當吃些龍眼有利健康。桂圓有補益作用,對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療發。

3、枸杞:養肝明目安神

枸杞補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳。治肝腎陰虧,腰膝酸軟,頭暈,目眩,目昏多淚,虛勞咳嗽,消渴,遺精。紅棗桂圓枸杞都是補血補氣的佳品。枸杞可以滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老。煮桂圓紅棗茶的時候加一點枸杞,能增加香甜味。

另外,煲煮的時候最好用紅糖,紅糖味甘性溫,中醫認為紅糖有健脾暖胃、活血化瘀的功效。適量的紅糖水能舒緩經痛。據專家分析,紅糖中的鈣、鐵含量都比白糖要高,還含有白糖中所沒有的胡蘿蔔素﹑維生素B2等,更不像白糖那樣甜膩。另外,紅糖的葡萄糖含量很高,很容易被人體直接吸收消耗掉。有營養,現代科學證實枸杞對於保護肝臟、增強造血功能、提高免疫力、抗癌、強壯子宮都有幫助。

紅棗桂圓枸杞茶做法

原料:去核紅棗6顆、桂圓肉6粒、枸杞6粒、紅糖少許,可視個人口味自行增減。

做法:先將紅棗、桂圓、枸杞洗淨;鍋內放1000毫升水,放入紅棗桂圓枸杞。大火煮滾之後,轉小火慢慢煨。加入適量的紅糖,待紅棗軟爛,煮出香甜味即可。