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年末聚餐飲酒多?4招讓你遠離酒精肝

隨著人們生活水準的不斷提高,日常生活中高熱量飲食的攝入普遍增加,加上現在年輕白領工作壓力大、缺乏運動,快節奏生活,脂肪肝發病率逐年升高,且日趨年輕化。

什麼是酒精肝?

簡單說來酒精肝是肝細胞內異常蓄積增多的脂質,主要為中性脂肪甘油三酯(》50%),其他脂類成分、糖原含量、蛋白質及水分也相應增加,但常伴磷脂/膽固醇酯比例下降。

脂質是自然界中能為機體利用的有機物質,可分為脂肪和類脂兩大類,脂肪即三酯醯甘油或稱甘油三酯,類脂主要包括磷脂、糖脂、膽固醇及其酯等。肝臟是機體脂類代謝的中心,它能合成和儲存各種脂類,不僅供應肝臟,而且供應全身的需要。脂質成份在體內是處於相對平衡而又是不斷變化的,它們在體內受飲食、營養、激素及肝功能狀態等影響而進行調節。正常情況下在肝臟與脂肪組織之間經常有甘油三酯的反復迴圈,而肝臟氧化脂肪酸的能力是有一定的限度,但再酯化成甘油三酯的能力幾乎無上限,如此結果經常發生則導致肝臟甘油三酯的堆積,形成脂肪肝。

過去醫學界曾認為,脂肪肝是一種肝內脂肪堆積過多的病理狀態,不會引起肝炎和肝纖維化,但大量的臨床研究結果已經證明,脂肪肝是與生活方式密切相關的臨床最常見的慢性肝病。

吃柑橘可以有效的預防酒精肝

過度飲酒會造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。每天吃1個以下柑橘的人,比每天吃3~4個柑橘的人,患酒精肝的幾率要高出將近一倍。專家認為,這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者的抗氧化能力降低,而柑橘中豐富的類胡蘿蔔素和維生素可提高抗氧化能力。

專家指出,動脈硬化會隨人的年齡增長而惡化,飲食、吸煙、飲酒等生活習慣都會對其造成影響,高血壓、高脂血症、糖尿病、肥胖等是造成動脈硬化的主要原因。調查發現,血清中類胡蘿蔔素含量高的人,比含量低的人患動脈硬化的可能性要低得多。這證明,多吃柑橘,攝取大量的類胡蘿蔔素,可以降低患動脈硬化的幾率。

預防酒精肝還有哪些方法?

1、有氧運動消脂

脂肪肝患者需要增加能量消耗,促進脂肪組織分解,達到減肥的目的。在選擇運動方式上要合理,不宜太劇烈。建議選擇中等強度的有氧運動方式,如快走、慢跑、游泳、登樓梯、爬山、跳舞、跳繩、做操及騎車等。

2、慎用藥物

任何藥物進入體內都要經過肝臟解毒,在選用藥物時更要慎重,謹防藥物的毒副作用,特別對肝臟有損害的藥物絕對不能用,避免進一步加重肝臟的損害。

3、心情要開朗

不暴怒,少氣惱,注意勞逸結合等也是相當重要的。

4、改變飲食習慣

脂肪肝患者注意食物多樣化,魚、瘦肉、蛋清及豆製品能提供蛋白,食用橄欖油、菜籽油等不飽和脂肪酸提供脂肪。脂肪肝患者一定要禁酒。因為已經受傷的肝臟沒法有效代謝乙醇,喝酒會加重肝臟負擔。