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洋蔥的功效與作用 盤點吃洋蔥的十大養生功效

洋蔥的功效與作用

1、預防癌症

洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。

調查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,因胃癌致死者少30%。

2、抵抗衰老

蛋白質糖化會造成身體機能減退,產生和老化有關的AGE物質。而洋蔥可控制血糖,間接預防AGE生成,防止老化。而斛皮黃酮,是強力的抗氧化物質,能夠抑制自由基所造成的老化。

3、有益心血管

洋蔥是唯一含前列腺素A的植物,是天然的血液稀釋劑,前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,經常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。

4、祛痰利尿

洋蔥裡面含有的植物殺菌素有祛痰利尿、發汗、預防感冒以及抑制細菌等作用。另外,洋蔥含有的槲皮素,在人體內黃酮醇的作用下,可以形成一種要用配糖體,具有很強的利尿作用。可以用來輔助治療腎炎等引起的水腫症狀。

5、改善便秘

洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質,或腸內的細菌結合,形成硫化氫,能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸,使運動更旺盛,而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖,可以有效改善女生常見的便秘症狀。

6、預防骨質疏鬆

洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用,可和女性荷爾蒙或骨質疏鬆藥物相匹敵,有研究報告,每天吃200-300g洋蔥,可有效預防骨質疏鬆。

7、護膚美白

洋蔥中的谷胱甘肽能抑制黑色素生成,對濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而且斛皮黃酮可抗UV,具有美白效果。

8、緩解眼部疲勞

洋蔥裡的谷胱甘肽還具有促進角膜膠原蛋白合成,維持水晶體的透明性的作用。所以,洋蔥可改善眼睛疲勞、眼睛模糊的效果。

9、修復受損細胞

洋蔥所含的維生素可增強人體修復受損細胞的能力,並且洋蔥還有殺菌消炎的功效,可以有效消滅葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌等,從而保護身體健康。

10、對抗哮喘

洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質,可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制組胺的活動,而組胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質;洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。

洋蔥的食用禁忌

1、洋蔥一次不宜食用過多,容易引起目糊和發熱。

2、皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。

3、洋蔥辛溫、熱病患者應慎食。

4、洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血時,不宜切洋蔥。