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看了這條消息,估計你得吃頓全雞宴了

雞年難免不談雞。雞,一身是寶,營養豐富,藥食兼優,既可供給養分,又能祛病療疾,自古即有“濟世良藥”的美譽。

雞肉:

雞的營養價值以草雞為優,尤以烏骨雞為佳,是高蛋白低脂肪的動物肉。雞肉味甘性微溫,具有益五臟、補虛損、填精髓、健脾胃、強筋骨、調經血的功效,可用于虛勞羸瘦、脾弱食少、泄瀉、下痢、消渴、水腫、小便頻數、崩漏、帶下、產後少乳、病後虛弱等症的治療。食用時,雄雞適宜于陽虛氣弱者,雌雞適宜于產婦、年老體弱及久病體虛者,青少年則以童子雞為宜。

雞蛋:

雞蛋中的蛋白質是所有食物中最符合生理需要的,幾乎能被人體完全吸收。雞蛋清性味甘涼,可清肺利咽、散熱解毒,治咽痛、目赤、燒傷;雞蛋黃性味甘平,可滋陰養血、安神安胎、潤燥熄風,治心煩不眠、熱病驚厥、虛勞血少、胎漏下血。

雞血:

雞血屬低熱食品,富含鐵、鈣、鋅、氨基酸和維生素等多種營養素,可養血補血。

雞肝:

有補益肝腎、養血明目的作用,可治視力下降、夜盲、貧血以及維生素A缺乏症。

雞心:

有補心、鎮靜之功,適宜於心悸、虛煩症者。

雞腦:

可補腦益心,治多夢易驚、小兒驚癇。

雞油:

可養血生髮,治禿髮、脫髮。

雞腸:

可治遺尿、遺精、白濁、痔瘺。

雞腎:

可治頭暈眼花、咽幹盜汗等症。

雞膽汁:

有清熱、解毒的功效,可治膽囊炎、百日咳。

雞肫皮:

即雞內金,具有健脾、養胃、消食的作用,對消化不良、食積脹滿、嘔吐反胃等有良好的療效,並可治療膽結石和尿路結石等。