健康食療

春季上火怎麼辦 四款食譜助女人降火

每到春季,上火的人就特別多,這同春季萬物復蘇、陽氣上升,繼而擾動肝、膽、胃、腸內蓄積的內熱有一定關係。進入春季雨水不多,天氣乾燥,加上經常熬夜,都會導致內熱加劇,最終引起上火症狀。小編建議從飲食下手降火,接下來為大家介紹幾款春季降火食譜,供大家參考。

一、海帶排骨湯

材料:海帶、排骨、蔥、薑、黃酒各適量。

做法:

1、將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時,徹底泡發後,洗淨控水,切成長方塊。

2、排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4釐米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗乾淨。

3、淨鍋內加入1000克清水,放入排骨、蔥段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去薑片、蔥段,加精鹽調味,淋入香油即成。

功效:海帶能夠清熱消痰,還具備降低血壓和膽固醇、預防癌症等保健功效哦,這是因為海帶營養豐富,它含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素,還含蛋白質、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。

二、三味黃瓜

材料:黃瓜、青椒、蔥、醋、白糖、食鹽各適量。

做法:

1、將黃瓜洗淨,去頭尾,切絲。

2、椒去蒂、去籽,洗淨,切絲。

3、將黃瓜絲放入盤中,撒上鹽,攪拌均勻。

4、鍋置火上,放入花椒油燒熱,放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻,倒在黃瓜絲上拌勻即可。

功效:黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體新陳代謝,排出毒素,它的維生素C的含量比西瓜高五倍,能讓你的肌膚保持白皙和彈性,抑制黑色素的形成。而且,黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪,對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。

三、苦瓜瘦肉湯

材料:苦瓜半根,豬瘦肉3兩,香油、食用油各適量。

做法:

1、先把苦瓜洗乾淨之後在去核(這樣可使苦瓜吃起來不會那麼苦)。

2、接著把豬瘦肉切成片狀,然後加適量的清水,先把苦瓜放到燒開的水中滾一下。

3、然後將豬瘦肉也一起放下去,等肉熟了加點調味品就可以了。

功效:其具有清熱降火、清肝明目等作用,適合上班族食用。

四、雪梨瘦肉湯

材料:雪梨、蘋果各1個,無花果2個,南北杏各38克,豬瘦肉300克,清水適量。

做法:

1、將所有的材料洗乾淨,去皮。

2、將雪梨和蘋果切成塊狀,將豬肉也切成片狀。

3、接著將所有的材料都放到水中用大火煮半個小時,在改小火煮1個小時,出鍋前加點食用鹽進行調味就可了。

功效:雪梨瘦肉湯的營養豐富,而且其中的脂肪含量特別少,最適合怕上火,又想美容養顏的女性經常食用了。