營養飲食

常玩手機和電腦很傷眼!醫生推薦7種最護眼的果蔬

人們的生活越來越離不開電腦和手機,但是一天下來面對手機和電腦的時間多了,對眼睛的傷害非常大。

保護眼睛首先要從吃的做起。常吃一些護眼的食物能有效降低電腦和手機給眼睛帶來的傷害,還能預防近視。

1.香蕉

香蕉能護眼,首先和其富含鉀有關。其次,香蕉中含有大量的β-胡蘿蔔素。當人體攝入過多的鹽分時,會導致細胞中存留大量的水分,這樣可引起眼睛紅腫,而香蕉中的鉀可幫助人體排出這些多餘的鹽分,讓身體達到鉀、鈉平衡,緩解眼睛的不適症狀。

2.聖女果

聖女果裡的維生素A的含量在果蔬中屬於佼佼者,聖女果中還含有豐富的維生素C和維生素P,可以清除自由基,具有很強的抗氧化能力,從而能保護細胞的去氧核糖核酸,避免基因突變。

3.胡蘿蔔

胡蘿蔔有兩個特點,一是含糖量高於一般蔬菜,有芳香甜味;二是含有豐富的胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素涉入人體可轉變成維生素A,維生素A可維護眼睛和皮膚的健康,患皮膚粗陋病、夜盲症、眼乾燥症、小兒軟骨病的人,就是因為缺乏維生素A,尤其是兒童在發育生長期更加需要。

4.青椒

含有豐富的維生素、糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素,是蔬菜中維生素C含量最高的。

5.韭菜

富含維生素A原、維生素C,還含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、纖維素以及揮發油等。另外,韭菜還含有抗生物質,具有調味、殺菌的功效。

6.菠菜

菠菜是葉黃素的最佳來源之一,而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的“視網膜黃斑變性”十分有效。菠菜的好處還不止於此,它富含鉀、鈣和鎂元素,能説明眼部肌肉增強彈性,不容易發生近視。

7.蕃茄

蕃茄的營養非常豐富,維生素C則相當於兩斤半蘋果,三斤香蕉、四斤梨子的含量。一般蔬菜中的維生素C煮上三分鐘便損失5%,而蕃茄中的維生素C,雖經烹調煮熟,但比其他蔬菜損失少。膳食醫生建議,每人每天吃兩三個蕃茄,便可滿足一天對維生素和礦物質的需要。