健康食療

黑木耳有利健康 盤點常吃黑木耳的好處

盤點常吃黑木耳的好處

1、養顏美容之佳品

黑木耳含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量堪比動物食品,因此有“素中之葷”的美譽;此外維生素E含量非常高,是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高,說道補鐵,一般都認為菠菜,瘦肉,動物肝臟中含量豐富,其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高,是菠菜的20多倍,豬肝的7倍多。因此是養顏補血,預防缺鐵性貧血優質的食物來源。

2、減肥清道防結石

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,防止便秘,有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出,並且有利於膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。對於初發膽囊炎和初發結石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等症狀可在2-5天內緩解。

3、預防心腦血管疾病

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等礦物質,能減少血液凝塊,預防血栓等症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。

4、頭髮白多吃黑木耳

人們都知道,頭髮變白與精神緊張、過度憂慮有關,專家建議,防治頭髮變白,除調節情緒外,在飲食上還要注意增加微量元素和有烏髮作用的營養物質的攝入,以促進頭髮的正常生長。

微量元素鐵和銅是促進頭發黑色素合成的重要元素,頭髮變白的人應多吃富含這兩種元素的食品,如牡蠣、鮮貝等貝類食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物,動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏髮作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

這樣吃黑木耳可以治療疾病

治面部色斑、面色萎黃暗黑:黑木耳30克,豬瘦肉200克,紅棗20枚,煮熟服食,每日1次。

治老年人腎水不足、習慣性便秘、婦女產後血虛津虧:黑木耳30克,豬大腸300克,水發海參200克。先將木耳用清水浸開,洗淨;海參洗淨,切絲;豬大腸洗淨,切小段。把黑木耳及豬大腸先放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲1小時,再放入海參煮熟,調味佐膳。

治貧血、崩漏、月經過多:黑木耳20克,紅棗30枚,紅糖20克,煮熟服食,每日1次。

治婦女月經過多、淋漓不止、帶下、痛經:黑木耳焙乾研細末,每次3克,一日兩次。用紅糖水送服。

治痢疾:黑木耳洗淨,加白糖搗勻,成人每次食10-15克,小孩5-8克,一日兩次,開水送服。