提高免疫力，這些食物必選！趕走身體疾病它最行！

免疫力是人體自身的防禦機制，是人體識別和消滅外來侵入的任何異物（病毒、細菌等），處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞，以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力，是人體識別和排除“異己”的生理反應。因此，在日常生活在中，注意提升自身的免疫力尤為重要。

白蘑菇

蘑菇中含有礦物質硒和抗氧化劑，體內硒水準過低常常使重感冒的加重風險增加。蘑菇中還含有B族維生素核黃素和煙酸，這些維生素在維持免疫系統健康發揮重要作用。

牡蠣

牡蠣中含有礦物質鋅，而鋅可以抗病毒。有關專家表明，鋅與免疫系統的若干功能有關，其中還包括傷口的癒合。

西瓜

熟西瓜含有大量功能強大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保濕和提神的作用。由於其有助於加強免疫系統的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位於靠近瓜皮的紅壤處。

捲心菜

捲心菜是富含谷胱甘肽（具有免疫增強功能）的一種蔬菜。把捲心菜加到湯裡慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入到湯中，從而增加食物的營養價值。

杏仁

一把杏仁可以增進你的免疫系統的抗壓能力。1/4杯份量的杏仁含有的維他命E幾乎占日需要量的一半，維生素E可以增加免疫力。杏仁含有的核黃素、煙酸和B族維生素同樣有助於抗擊壓力。

葡萄柚

葡萄柚富含維生素C，對治療感冒和流感有著積極的作用。除此之外，葡萄柚中還含有大量的類黃酮，有助於增加免疫系統活力的自然化學物質。

麥芽

麥芽是小麥種子的一部分，可以營養小麥的幼苗，這說明其富含營養，包括鋅，抗氧化物，和B族維生素及其他一些重要維生素和礦物質。麥芽還含有纖維素，蛋白質和不飽和脂肪。因此我們在烘烤食物和烹飪時可以用麥芽替代部分麵粉。

低脂優酪乳

優酪乳中的益生菌可以刺激免疫系統，每天一杯優酪乳可以降低患感冒的幾率。另外，優酪乳還含有維生素D，對人體免疫力也起到積極作用。

大蒜

大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系統的病菌。其中包括與胃潰瘍和胃癌有關的幽門桿菌。烹飪技巧：剝皮後，放置15-20分鐘，然後再烹飪，這樣可以啟動提升免疫力的酶類。

菠菜

菠菜富含葉酸，有助於產生新的細胞並修復DNA。同樣富含纖維素，抗氧化物如維生素C。

茶

茶裡含有抗病的茶多酚和類黃酮，這些抗氧化物可以發現損傷細胞的自由基並破壞它們。

紅薯

像胡蘿蔔一樣，紅薯含有可以去除自由基的beta-胡蘿蔔素，還同樣富含具有延緩衰老和抗癌功效的維生素A。

西蘭花

西蘭花含有維生素A，維生素C和谷胱甘肽，還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。