營養飲食

白芝麻和黑芝麻的營養區別,今後別再弄錯了

白芝麻和黑芝麻雖然都是同一類食物,有很多相似之處,但據營養專家介紹,白芝麻和黑芝麻的營養是有一些區別的,正是因為如此,兩種芝麻的功效和作用也不盡相同。

一、黑芝麻的功效與作用

黑芝麻具有非常高的營養價值,既能藥用也能食用。黑芝麻除了含有豐富的蛋白質和礦物質之外,還含有豐富的不飽和脂肪酸,維生素E和芝麻素及黑色素,可以做成各種美味的食品供人食用。

二、白芝麻的功效和作用

白芝麻是我們日常經常吃的食品之一,白芝麻有很高的營養價值,白芝麻可以生吃,可以磨成芝麻鹽,可以熬粥的時候放一些,以下是白芝麻的功效和作用。

1、白芝麻降低人體內的膽固醇的含量

白芝麻中含有豐富的人體正常運轉所需要的脂肪和蛋白質成分,可以降低人體內的膽固醇的含量,經常吃白芝麻還可以降低人體內的血脂的含量,預防一些老年疾病的發生。

2、白芝麻補充身體所需要的維生素

白芝麻中含有人體正常運轉所需要的豐富的維生素E成分,經常吃點白芝麻可以補充身體所需要的維生素成分,美白皮膚,使皮膚光滑細膩,還可以預防很多皮膚炎症的發生。

3、白芝麻中含有豐富的蛋白質成分

經常吃白芝麻可以補血和養血的作用,可以使臉色紅潤,防止皮膚乾枯和粗糙的症狀。

注意事項:

有慢性的腸胃炎的患者不要吃白芝麻,拉肚子的患者最好也要少吃白芝麻,男性朋友有陽痿的症狀或者遺精的症狀的不要吃白芝麻。

三、白芝麻營養分析

1.白芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素a、維生素e、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分,白芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。

2.白芝麻中含有豐富的維生素e,能防止過氧化脂質對皮膚的危害,抵消或中和細胞內有害物質游離基的積聚,可使皮膚白皙潤澤,並能防止各種皮膚炎症。

3.白芝麻還具有養血的功效,可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。