中醫常識

乳酸菌飲品有什麼好處,這三點你不得不知

在超市和飲料售賣點,我們經常會讓各式各樣的飲料弄得眼花繚亂。其實,人們在平時選購飲料的時候,為了保證身體的健康,就可以多喝一些對身體調理有幫助的飲品,而乳酸菌飲品就是其中的一種。那麼,乳酸菌飲品有什麼好處呢?

一、活菌促消化

乳酸菌指主要產物為乳酸的一類細菌的總稱。這是一群相當龐雜的細菌,目前至少可分為18個屬,共有200多種。乳酸菌是細菌,並不是營養,它是一大品類,在人體內,以公斤計存在。乳酸菌在腸道內,有的對飲食消化有促進作用,它還能夠抑制有害菌的生存。

針對乳酸菌作用,微生物專家稱,乳酸菌通過消化道,進入人類腸道,並在腸道中穩定存在,主要功能是調節腸道菌群,改善微生態的環境。最有益的作用在於抑制有害菌的生長。

即便有上述好處,通過飲料等途徑外界補充的乳酸菌還面臨著最大的挑戰:即乳酸菌能否到達腸道,專家稱胃可能會消化掉乳酸菌,使其難以抵達腸道,所以,通常情況下,乳酸菌飲料裡面會添加乾酪乳桿菌和雙歧桿菌,這兩種桿菌是耐酸的,在我們胃裡能夠保持活性。從目前來看,如果在飲料中添加其他比如保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌,可能只會增加一些口感的效果,但最後對腸道的益處,我們還是持保留態度的。

二、飯後喝調節腸道菌群

乳酸菌飲料有這麼多大多數消費者不太瞭解的秘密,那麼怎麼喝乳酸菌飲料才更健康呢?專家表示,常溫和低溫乳酸菌飲料的區別在於活菌數是不一樣的,喝之前,一般看標籤寫的是什麼,是低溫乳酸菌飲料還是常溫乳酸菌飲料。在調節腸道菌群方面,低溫的產品更好。

業內人士表示,一定要根據自己的需求和身體狀況來選擇,不同品類產品有各自的特點,如果需要蛋白質,需要再搭配一些優酪乳和牛奶,如需要補充對腸道調節有益的乳酸菌,活性乳酸菌飲料就是非常好的載體,並建議每天早上喝一小瓶,飲用量控制在100毫升,最好是在飯後喝。

三、具有腸胃保健功能

優酪乳和乳酸菌飲料是完全不同的兩種食物。優酪乳是用乳酸菌接種在牛奶中發酵而成的,屬乳製品,蛋白質含量高於2.7%。乳酸菌飲料是以優酪乳為原料,用發酵得到的某種或多種乳酸菌,加入輔料調配後製成,可分為活性和非活性兩類。活性乳酸菌飲料的蛋白質含量雖然只有優酪乳的1/3左右,但所含的益生菌耐酸性和生長活性卻更強,有很好的腸胃保健功能。而常溫下保存的“稀”的酸乳飲料,大多是“非活性乳酸菌飲料”,只是口味較好,沒有什麼保健功效。