營養飲食

番茄小米粥的功效有哪些

番茄小米粥是比較營養的一種搭配,因為這兩種食物的營養價值都比較高,而番茄對防治前列腺疾病前列腺癌有很好的效果,小米粥也可以更好的幫助我們養胃保健。

1、番茄富含番茄紅素,西對防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效,還能能促使細胞的生長和再生,美容祛皺,延緩衰老,維技皮膚健康。番茄蛋湯具有簡單易做,味道可口,營養價值高等特點!

2、小米粥和雞蛋湯都含高蛋白。小米粥比雞蛋湯更好!番茄營養豐富,有很多保健功效,人人均可食用,但要講究吃法。一不宜生吃,尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素 C,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。二不宜空腹吃,因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物,食之往往引起腹痛。三不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龍葵堿。四不宜長時高溫加熱,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調時應避免長時間高溫加熱。

3、小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高,每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克,都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,而小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,產熱量比大米高許多。另外,小米因富含維生素B1.B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。