健康食療

黃梅天陰雨不斷 祛濕推薦三藥膳

黃梅天雨水不斷,很多物品在這段時間會潮濕發黴,此外,人在這樣又悶又潮的環境下,身體很容易積累濕氣。黃梅天吃什麼祛濕好?下面老中醫給大家推薦幾款黃梅天祛濕食譜。

1、薏米赤豆湯

薏米赤豆湯的功效主要就是祛濕,能夠祛除體內的濕氣,非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。能當飯吃,是祛濕健脾的佳品。薏米它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。赤豆,也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。

材料:薏米、赤豆、冰糖。

做法:薏米,赤小豆洗淨泡2小時。把材料到進電鍋煮開。煮開後繼續煲2小時。加入片糖煮2分鐘。燜多10分鐘就可以吃。

2、清炒馬齒筧

馬齒莧在民間也叫長壽菜。此菜具有清熱解毒,利水祛濕,散血涼血之功效適應於目翳、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒瀉痢、便血、痔瘡出血等。

材料:馬齒莧、沙拉油、鹽、薑、大蒜(白皮)、香油。

做法:將馬齒莧洗淨,切成3釐米長,入沸水鍋內焯水後撈出,瀝幹水分蒜子、薑切末。鍋置旺火上,放入沙拉油,燒至七成熱,下薑、蒜末煸香,放入馬齒莧,加鹽翻炒均勻,淋香油,出鍋裝盤即可。

3、紫薯百合銀耳羹

百合具有潤肺、止咳、平喘,清熱、養心、安神等功效。因此,百合對於夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的食療作用。

材料:紫薯1個、百合2個、銀耳1把、冰糖10克、水適量。

做法:紫薯、鮮百合、銀耳1把和冰糖,銀耳用冷水泡發後,去黃色根部,撕成小塊,砂鍋內加足量的水放入銀耳,煮開後轉小火燉1.5小時左右。百合掰成小瓣,清洗乾淨後浸泡在清水中備用,紫薯去皮切成小丁。銀耳煮至軟爛,湯汁濃稠。加入百合、紫薯以及適量冰糖煮5分鐘左右即可關火。

黃梅天祛濕小貼士

1、傍晚開窗較科學

梅雨季節何時開窗通風,大有講究。室外高濕度的空氣引入室內,不僅人體感到悶熱難當,而且會助長細菌等微生物孳生。要儘量利用傍晚室外濕度最低的時段開窗通風。也可以經常開啟空調器的去濕檔,以降低居室中的濕度。

2、添置新風換氣裝置

自然通風有其局限性,難以提高空氣品質。有條件的市民最好借助機械通風,在家中添置一台新風換氣裝置,它具有將室外空氣進行過濾的本領,使室內空氣清新宜人。

3、少吃水果少喝啤酒

目前市面上各種水果都大量上市,櫻桃、楊梅、枇杷都鮮美可口。殊不知,水果最容易造成體內濕氣淤積,加重濕熱症狀。兒童要少吃厚膩甘甜的食物,特別要限制冷飲的攝入,尤其是冰箱內取出的食物不要立即食用。朋友聚會時,儘量別喝冰啤酒,可以改喝其它的酒類。