吃海鮮過敏症狀有哪些？

吃海鮮過敏可以說是很多人容易面對的一個情況，海鮮過敏通常會導致皮膚出現瘙癢發紅或者水腫的問題，還有的人會出現頭暈頭痛或者是心跳心慌，胸悶嘔吐的症狀。

1、海鮮過敏症狀有哪些?經常有人吃海鮮後出現一種特殊的中毒，表現為類似過敏的症狀如皮膚瘙癢、發紅、水腫等。不過，這些人可能只是對某些魚敏感。如果做皮下實驗，或監測下食用海鮮無過敏反應時，則仍可食用另類魚或海鮮，而不必拒絕所有海鮮。

2、如食用不新鮮或腐敗青皮紅肉魚可引起中毒；醃制鹹魚，如原料不新鮮或醃不透，含組胺多，食後也可引起中毒。過敏體質者食用少量組胺也可能出現中毒症狀。

3、中毒時發病快，常在食後0.5~1個小時發病，有時只要5分鐘，時間長的也只要4個小時。發病時症狀輕，恢復快，偶爾會死亡。常表現為臉紅、頭暈、頭痛、心跳、心慌、胸悶、呼吸急迫，臉、唇腫脹，口舌及四肢發麻，噁心、嘔吐、皮膚瘙癢等。

4、海鮮過敏的原因是由於海鮮中富含大量的異種蛋白，這些異種蛋白直接或間接地啟動免疫細胞，引起化學介質的釋放，繼而產生一系列複雜的生物化學反應。抗體抗原共同作用，人體就表現出過敏症狀了。